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鴨の和風マーマレードソース(みやさんからのオリジナルレシピ)
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    【材料】
鴨の和風マーマレードソース(みやさんからのオリジナルレシピ) ■鴨の骨付きもも肉
■和風つゆ(市販の物でOK)
■オレンジマーマレード
   
【作り方】    
     
1 鴨に塩・コショウをして、フライパンで皮面からカリッと焼く。
   
2

鴨肉をトースターやグリルで１５〜２０分くらい焼く。（このときに、天板の上に網を敷き、脂が落ちる様にしておくと良いでしょう。
また、焼きあがりは肉に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくるのが目安です。）
   
3 たれとして、和風つゆとオレンジマーマレードを混ぜ合わせ、少し煮詰めておきます。（濃い場合は水で調節してください。）
   
4 焼きあがった鴨肉にマーマレードつゆをかけます。
     
料理した方のコメント    
市販のつゆとマーマレードを使って家庭にある物で簡単にすぐできます。

　
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