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 【材料】 |
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■ラム･フレンチラック
■塩
■こしょう
■パン粉
■お好みのフレッシュハーブ（イタリアンパセリ、オレガノなど）
■オリーブオイル |
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| 【作り方】 |
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骨毎にカットしたラムラックの両面に塩・胡椒をふる。 |
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パン粉に、みじん切りにしたフレッシュハーブを混ぜて、ラムの片面にたっぷり載せて馴染ませる。 |
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オーブンの天板にラムを並べ、上からオリーブオイルを振り掛ける。 |
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180℃に温めたオーブンで、20〜30分、焼き色を見ながらじっくり焼く。 |
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庭にできたフレッシュハーブを使って、簡単におしゃれな料理ができて大満足です！
ラムの風味とハーブがとってもよく合いました。次は、別のハーブで挑戦してみたいです。 |
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