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 【材料：1人分】 |
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■フォアグラ･･･2切れ
■小麦粉･･･適量
■蜂蜜･･･大さじ1
■白ワイン･･･大さじ2
■塩こしょう･･･少々 |
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| 【作り方】 |
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フォアグラの両面に塩、こしょうを振りかける。 |
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小麦粉をまんべんなくまぶす。 |
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熱くしたフライパンにフォアグラを入れ、両面にきれいな焼き色が付くまでソテーし皿に盛る。 |
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フライパンに残った油に分量の白ワインと蜂蜜を加え、軽く火を通しソースを作る。 |
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皿に盛ったフォアグラにアツアツのソースをかけて出来上がり。 |
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