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イベント画面・上部 (ENVENT_HEADER.html) 仔牛ロースソテーのフォアグラソース




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柔らかくて脂身の少ない仔牛ロースソテーを、フォグラソースでどうぞ。
〜約4人分〜
仔牛ストリップロイン …4個
鴨のフォアグラシングルパック …20g
デミグラスソース …50g
フォアグラ を角切りにする。
フライパンにフォアグラを入れサッと焼き色をつけたら
デミグラスソースを入れます。
熱いフライパンにソースを入れた場合は、
煮詰まる場合がありますので、 ワインまたは水を加えて
調整してください。
仔牛はフライパンで色をつけながら、じっくり焼き
表面を触ってみて弾力が出てきたら 火を消し、お皿やバットに取り出してホイルをかぶせ、保温します。
この保温状態で置くことで余熱で中まで火が通ります。
焼きあがった仔牛ロースソテーにフォアグラソースを添えます。
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900g台 仔牛 ストリップロイン (サーロイン) オーストラリア産
\3,456

売り切れました
  鴨のフォアグラ シングルパック 20g
高級食材のフォアグラを、少量で購入できます♪
\324

売り切れました
 
デミグラス ソース 50g×2パック
お料理を豪華にしてくれます♪
\255

 
 
 










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