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イベント画面・上部 (ENVENT_HEADER.html) レシピ/イベリコチョリソーのロールキャベツ風


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イベリコ チョリソー のうまみを たっぷりとキャベツとスープにしみ込ませた煮込み料理です。
〜約4人分〜
イベリコ チョリソー …200g
キャベツの葉 …大8枚
プチトマト …8個
コーン(200g缶詰・ホール) …1缶
白ワイン …150cc
ブイヨン
(または固形コンソメ 1個)
…適量
…適量
イベリコ チョリソー は皮を取り除き、約8o厚に切る。
キャベツは柔らかくなるまで茹で、厚い真の部分をそぎとる。
Aのキャベツを1枚広げ、@のチョリソーを2、3枚並べ、ロール
キャベツの要領で 左右の端を折ってから巻き、楊枝で留める。
鍋にBのキャベツを敷きつめ、ヘタをとったプチトマト、コーンを
加え 白ワインを注ぎ、中火にかけアルコールを飛ばす。
その後ひたひたになるくらいのブイヨンを加え、沸騰したら
中火で約10分煮込む。
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