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ジャックランタンシチュー
トップイメージ カボチャを丸ごと器にした遊び心いっぱいのレシピ
ハロウィンにぴったりのベーコンと野菜たっぷりシチュー

材 料  (2人分)
日本かぼちゃ 2個
ホワイトソース 250g
ベーコン 50g
芽キャベツ 4個
プチオニオン 4個
マッシュルーム 10個
コンソメ(顆粒) 小さじ1
180t
塩コショウ 少々
砂糖 適量
バター 適量




1. かぼちゃを丸ごとラップに包み、電子レンジで7〜8分加熱する。
2. フタになるように、上部を2cmほど切る。
3. 下部の種とワタを取り除いた後、 スプーンなどで中身を取り出す。※形がくずれるので皮は厚め(1.5pくらい)に残しましょう!

取り出したかぼちゃは、サイコロ状に切る。形の揃わないものや小さなくずはよけておく。
4. 鍋に水とコンソメ、3でよけておいたかぼちゃのくずを入れ煮込む。柔らかくなったら、ホワイトソースを加え、更に15分程煮込む。
5. 4にとろみがついたら、あら熱をとり、ミキサーにかけ、砂糖を加えて味をととのえる。
6. 短冊切りにしたベーコンと、マッシュルーム、プチオニオン、芽キャベツ、3で切ったかぼちゃをバターで炒める。
火が通ったら5のソースに加え、軽く混ぜ合わせて温め、塩、こしょうで味を ととのえる。
7. 2の器に盛り入れ、ふたをして食べる直前にレンジで2〜3分温めて出来上がり。



ダイニングプラスの食材のご紹介


シャンピニオン ド パリ (スライス マッシュルーム) 冷凍 450g
在庫限りで販売終了です。
白いマッシュルームをスライスして急速凍結しました。
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他サイズは、写真をクリックして商品詳細をご覧ください。
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