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フジッリ ヴァレンティーニ畑の小麦で作ったパスタ (長時間乾燥ショートパスタ) 特別な畑で出来た、特別なパスタ!
常温
フジッリ ヴァレンティーニ畑の小麦で作ったパスタ (長時間乾燥ショートパスタ)
フジッリ ヴァレンティーニ畑の小麦で作ったパスタ (長時間乾燥ショートパスタ)



商品名 フジッリ ヴァレンティーニ畑の小麦で作ったパスタ (長時間乾燥ショートパスタ)
商品コード H-1701
値段(税込) \1,080
ポイント 0
賞味期限 2018/09/30
規格 常温 / 約500g



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フジッリ
ヴァレンティーニ畑の小麦で
作ったパスタ 
(長時間乾燥ショートパスタ)


ヴァレンティーニ畑の小麦で作った
イタリアでも希少なパスタ


110年の歴史をもつアブルッツォ有数の高級パスタメーカー ヴェリーニ社が 作るスペシャルなパスタです。


フジローロ

フジッリと呼ばれる螺旋状のパスタ。
ソースが絡みやすいので、ドレッシングで和えてサラダにしたりスープの具等でも楽しめます。

特別な小麦で作った、スペシャルなフジローロは乾燥パスタながら生パスタの様な食感が味わえます。


保存方法: 直射日光、高温多湿を咲けて保存
お召上がり方: 塩を入れて沸騰させたたっぷりのお湯にパスタを入れて約9分〜10分、ゆでてください。



原産国:イタリア
原材料:デュラム小麦粉、卵、食塩


イタリアの貴族達を喜ばせてきたヴェリーニ社


アルブッツオ ヴェリーニ社のパスタアブルッツォ州にあるVerrigni社は110年の歴史をもつ高級パスタのメーカーです。
昔ながらのパスタに特別な情熱を抱き、 長時間乾燥で作り上げたパスタで定評があり、 イタリア中のグルメ愛好家や星付レストランでも人気を集めています。




特別限定生産


小麦畑
そんな人気のパスタメーカーの古いお友達にワインメーカーがあります。
同じくアブルッツォ州にあるそのワインメーカーで、 試しに作ってみた小麦、それがヴァレンティーニ畑の小麦。
とっても美味しくできたので、パスタにしてみました。
まさに特別な限定生産品!


毎年少量しかできないため、 主に贈答用などに使われ、市場にはあまり出回らない貴重なパスタ!
そんなプレミアムなパスタを、 『ちょっとでいいから分けてください!』
とお願いして叶った今回の少量輸入品です!!


長時間低温乾燥


パスタ
パスタの味の決め手とも言われる「乾燥」の過程は、パスタの品質の善し悪しを大きく左右します。
45〜50℃に保った専用の乾燥庫で3日間じっくり乾燥させることで、水分がゆっくりと抜け、小麦が熟成します。
自然乾燥から一歩進めた方法により、他のパスタにはない際立った甘い風味が生まれます。




イタリアでも、ごく一部の人しか味わえない希少なパスタの味を、
ご家庭でお愉しみください。



クルクルとねじれたフジローロは茹で上げるとプルルンと可愛いパスタ♪


モチモチとした食感とパスタの中心には、食べ応えのあるコシ。
あっさりとしたドレッシングもよく絡まります。

パスタサラダに

スープにもどうそ!

ミネストローネに


上質なパスタそのものをお愉しみいただくには、オリーブオイルとパルミジャーノだけなどのシンプルなソースでお召上がり頂くのがお勧めです。


フジローロ


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