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L 仔牛オーソボッコ (オッソブーコ/輪切り骨付きスネ肉) 5P入り 1.5-1.699kg 他のサイズは写真をクリック、商品詳細をご覧ください。
L 仔牛オーソボッコ (オッソブーコ/輪切り骨付きスネ肉) 5P入り 1.5-1.699kg
L 仔牛オーソボッコ (オッソブーコ/輪切り骨付きスネ肉) 5P入り 1.5-1.699kg


商品名 L 仔牛オーソボッコ (オッソブーコ/輪切り骨付きスネ肉) 5P入り 1.5-1.699kg
商品コード TH-3015
値段(税込) \3,726
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規格 約290〜約320gx5P
総重量1.5kg-1.699kg
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オーストラリア産の仔牛すね肉

グラスフェッドヴィール
離乳後、牧草地に放たれ飼育され、
約4〜6ヶ月齢で屠殺されるタイプの仔牛をグラスフェッドヴィールといいます。
スタークヴィールとも言います。
主な産地国はオーストラリアで、広大な自然の中で飼育されます。
放牧される為、他の仔牛に比べて肉色は淡い赤みがあります。

オーソボッコ(オッソブッコ)
オーソボッコはすね肉の太い部分を骨ごと輪切りにしたもので、
主に煮込み料理に使われます。

この商品を使ったレシピはこちら
スネ肉のトマト煮 仔牛スネ肉のミラノ風白ワイン煮
『仔牛スネ肉のトマト煮』 『仔牛スネ肉のミラノ風白ワイン煮』
煮込む程に美味しさが増す
トマト煮は身をほぐして
ラグーソースとして!
爽やかな白ワイン煮は、
サフランライスと 絡めながら
いただくと最高です!

パンやパスタと合わせてのアレンジもGood!
ラグーソースパスタ パテでバゲット
トマト煮にしたオーソボッコで
スネ肉のラグーソースパスタ
トマト煮の身をほぐして
バケケットにのせて♪

解凍方法
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。
このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。
解凍後はドリップをふき取り、2日以内にお召し上がり下さい。
最凍結をする場合、解凍後なるべく早めにラップに包み冷凍庫へ移してください。
ただし肉質が低下するため、あまりお勧め出来ません。

オーソボッコはとってもオ・ス・ス・メ!の商品!
その訳は、↓バナー↓をクリックしてご覧ください♪
オーソッボッコをオススメするその訳は・・・


原産国:オーストラリア
原材料:仔牛スネ肉

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