鴨の骨付きモモ肉を同じ鴨の脂でじっくり煮込みました。

パックから取り出して、
弱火にかけたフライパンに入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
仕上げに皮面をカリッと焼いていったん取り出し、
残った鴨の脂で薄くスライスしたジャガイモを
シャキシャキに炒める…。

この組み合わせがなんとも言えず美味なのです！
味付けなんて要りません。
ほろりと骨から取れた身とジャガイモが
お互いの味をより深めてくれます。

おまけ簡単！
しかも冷凍で長期保存が可能なので、
急な来客にもおしゃれにおもてなし！

解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したままゆっくり解凍してください。

♪お客様からご感想をいただきました♪
鴨のコンフィは本格的で、レシピにあったジャガイモのスライスを同じフライパンで炒めたものも絶品でした。来月主人がお誕生日なので、またぜひお願いしたいと思っています。 ご馳走さまでした！　北海道　女性