デミグラスソース F

<長野県蓼科高原の オーベルジュ・ドゥ・シェマリーのオーナーシェフ、石井氏にユーザーの視点から コメントをいただきました！>

ビーフのスジ肉をこんがりと焼き、味と香りを十分に生かしコストパフォーマンスを高めたデミグラスソースです。 そのままストレートでお使い下さい。

ソースエスパニョルから派生する伝統的ソースデミグラスソースも最近はクラシ カルソースとして以前ほどもてはやされなくなりましたが、洋食メニューとして は根強い人気があります。
また、使用方法も、少量のソースというよりも、ハッ シュドビーフやハンバーグソース等、一品に対する使用量が多いのも特徴です。
なので、このようなソースほどその仕上がりの善し悪しが料理の仕上がりを決定 づけるといっても過言ではありません。
なので、デミグラスソースほど、上質なものを使用すれば最終仕上がりがかわる ものもないと言い換えることも出来ます。

また、仕上がり状態が非常に良いため、手間をかけずにそのまま料理に使えるの も嬉しい限りです。

今までのハンバーグソースを本商品に変えてワンランク上の一皿を提供してみた くはありませんか。

フランス料理歴35年、業界では有名人のシェフが丁寧に作るフォン（だし汁）・ソース

ホテルや会館のキッチンを舞台に、35年間フランス料理一筋に歩んだシェフが2001年に 独立し、フランス料理の基本であるフォン・ソースの製造会社を設立しました。

有名ホテル・レストランで使用されているこの製品群は、新鮮な素材を時間をかけて じっくり煮出し、丁寧にあくを取るといったキッチンでの作業手順をそのまま踏襲し作られて います。

ダイニングプラススタッフが人からの紹介でたまたまこちらのシェフとお会いし、フォン・ソース をどうしても皆様へご紹介したい！との思いから、通常は10ｋｇ単位の製品を特別に1ｋｇパックに していただきご紹介することが可能となりました。

一流の技術を持ったシェフが丁寧に作ったこだわりのフォン・ソース。是非一度お試しください！

原材料：
牛骨、牛スジ、エキス（ビーフ、野菜、チキン）、赤ワイン、トマト、小麦粉、バター、玉葱、ニンニク、 ラード、加糖ぶどう糖液糖、香辛料、色素（カラメル、パプリカ）、調味料（アミノ酸等）