【 パルマ産生ハムの名称変更について 】

パルマ産生ハム　→　長期熟成生ハム

商品は全く同じです。
パッケージ、名称が順次変更となります。

現在、50ｇは全て長期熟成生ハムに変更しております。
200ｇはまだパルマ産生ハムです。

なぜ変わるのでしょう？

ダイニングプラスの生ハムは
イタリアから熟成を重ねた良質のパルマハムを
原木（ゲンボク）と呼ばれるかたまりのまま輸入し、
日本国内の専門スライス工場で衛生的にスライスしております。

伝統の製法で丁寧に作られたパルマハムは、
“パルマハム”と呼ぶための厳密な規定があります。

その規定ではパルマ地方以外でスライスされたものを
パルマハムと呼ぶことが出来ません。

そのため“パルマ産生ハム”として販売してまいりました。

ところが最近、“パルマ”という名前そのものに対しても
規定が生まれつつあります。


ダイニングプラスでは日本の専門スライス工場に信頼を置き、
何よりも衛生面と新鮮さを重視するため、
日本でのスライス加工、を選択することにしました。

そこで、名称を “ イタリア長期熟成生ハム ” と改め、
品質はそのままに美味しい生ハムの販売を続けてまいります！