シェフ特製バーニャカウダソース|美味しい輸入食材を扱う ダイニングプラス diningplus

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常温
冷凍同梱可
イタリア人気シェフ考案レシピの万能調味料!白ワインのお供にも

シェフ特製バーニャカウダソース

賞味期限:
2020年07月24日
¥756(税込)
数量
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2件のユーザーレビュー
5
商品特徴
  1. ・クリームを使った贅沢バーニャカウダソース
  2. ・濃厚で上品、なめらかな口当たり
  3. ・アンチョビやニンニクのうま味と程よい塩味
  4. ・多彩なメニューに
使い勝手の良いクリームたっぷりソース

日本ではなかなか手に入らない、ぜいたくにクリームを使用したタイプのバーニャカウダソースです。ダイニングプラスが直接現地イタリアのレストランに赴き、シェフと共同開発しました!
上品でなめらかな口当たりの中に、しっかりと本格的な味を楽しんでいただけます。

アンチョビやニンニクのうま味がクリーミーな舌触りとからみあい、多彩なメニューにお使いいただける万能調味料!?塩味も程よいので、食材アレンジはアイデア次第で自由に広がります。

バーニャカウダ
担当者は語る!バーニャカウダソース開発エピソード

イタリアで人々に愛されるバーニャカウダソース。日本ではまだ珍しいものの、現地イタリアではクリーム入りのソースが多く揃っています。

現地を訪れた当社の開発担当もさっそく、お店に出向いてあらゆる種類のクリーム入りバーニャカウダソースを食べてみました。ところが、品質やクリームのバランスなど、これぞ!と思う品にめぐり会えません。

納得できるものがない、でも妥協はしたくない… 探し求める中でついに出会ったのが、トリノの人気レストラン” Ristorante Valli di Lanzo ” のシェフ、フランチェスコ氏のレシピだったのです。
現地でも高い評価を受けているレストランの味は、アレンジも自由自在。

フランチェスコ氏のレシピを採用し、さらに味わい深く仕上げるため、イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルを約3.5%配合。細やかな工夫で味を引き締めているのも、おいしさポイント!

バーニャカウダ
野菜がどんどん食べられる!お料理にも!

バーニャカウダソースで楽しむ食材としては、ニンジン、セロリ、パプリカなどの野菜が定番ですが、その他、茹でたジャガイモや缶詰のビーツなど、お好みの野菜をディップしたり、ドレッシング感覚でシーザーサラダなどにかけても好相性です。
また、パンやパスタ、魚介はもちろん、お肉やトマト、ドミグラスソースを使ったお料理にも最適。旨みいっぱいのアンチョビ、にんにくなどの隠し味が料理のお味をさらに、まろやかに、コク深く仕上げてくれます。

・チキンソテーのソース
・ほうれん草やきのこ、エビなどのクリームパスタソース
・サーモンムニエルのソース
・オムライスのクリームソース にも!

バーニャカウダ

商品詳細

商品コード
V-8001
原材料名
クリーム(乳製品)、オリーブ油、アンチョビペースト(アンチョビ、食塩、オリーブ油)、にんにく、乳たんぱく、増粘剤(キサンタンガム)
内容量
約180g
詳細
瓶サイズ:高さ約8.5×直径約6.5㎝
お召し上がり方
そのままお召し上がりいただけます
原産国名
イタリア
アレルギー表示
同じ工程で卵を使用した製品も製造しております。
ご注意
開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
アンチョビの小骨が残っている場合があります。
商品の性質上、油が分離することがあります。その際は瓶を振ってからお召し上がり下さい。

※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。

シェフ特製バーニャカウダソース

¥756(税込)
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