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石窯焼き パン・オ・セーグル (ライ麦パン) 300g フランスの石窯で8割程度に焼き上げたライ麦入りパン!
石窯焼き パン・オ・セーグル (ライ麦パン) 300g
石窯焼き パン・オ・セーグル (ライ麦パン) 300g



商品名 石窯焼き パン・オ・セーグル (ライ麦パン) 300g
商品コード C-1016
値段(税込) \421
ポイント 3
賞味期限 2018/02/01
規格 冷凍
約300g (長さ約 22cm 幅約 10cm)


石窯焼き パン・ド・セーグル
(ライ麦パン) 約300g


フランス産 石窯パン


昔ながらのパンを食べたい!フランス人のそんな声によって生まれたパナビのリュースティック(田舎風)パン。
パン本来の発酵力を利用した中種法は、生地に程よい酸味を与え、不均一な気泡を生じさせます。その生地を伝統の石釜で焼き上げると、香ばしい皮ができ、生地をしっとりと新鮮な状態に保ちます。



セーグル


「セーグル」とはライ麦を意味します。
ライ麦の配合が20%程度のパン・オ・セーグルは、しっかりと酸味が愉しめるライ麦パンです。

フランスの石窯で8割まで焼き上げてから冷凍されているので、仕上げに焼き上げるだけでご家庭で焼き立てのようにお愉しみいただけます。
スライスしておけば、オーブントースターでも簡単に焼けるので便利!
どんなお料理にも合う美味しさで、毎日食べても飽きません。特に生牡蠣には必ず付いてくる定番のパンです。



保存方法: 冷凍

お召上がり方:
室温で60分ほど解凍してから、予熱を取った180〜200℃のオーブンで20分ほど焼成してお召し上がりください。
(ご家庭のオーブンにより異なりますので、調整してください。)

ご注意:
※オーブントースターの場合は、低温で上部が焦げない様にアルミホイル等を被せ、状態を見ながら焼成してください。
※解凍後、焼成後は、お早めにお召し上がりください。

※ 商品の性質上、お届け時に商品が多少柔らかくなっている事がございます。到着後、状態をご確認頂き、すぐに冷凍庫へ入れて保管してください。





原産国:フランス
原材料: 小麦粉調製品(小麦粉、小麦グルテン、小麦麦芽粉、イースト)、ライ麦粉、小麦グルテン、食塩、イースト、小麦粉調製品、大麦麦芽粉、V・C

※クルミ・ゴマ由来製品を使用した設備で製造しています。



石窯パンのこだわりのポイント


1)小麦粉、ライ麦はフランス産を中心に、全てヨーロッパ産の物を使用しています。
(イーストのみオーストラリア産を使用、その他の原料は全てヨーロッパ産の物を使用しています。)

2)それぞれの生地はパン本来の発酵力を利用した中種法により、生地に程よい酸味を与え、
不均一な気泡を生じさせます。パンにとって大切な「寝かし」「発酵」の工程を丁寧に仕上げていきます。

3)近代的なライン生産でありながら、伝統の『石窯焼き』を実現。
石からの遠赤外線により中はふっくら外はカリッとした最高のパンが焼きあがります。



ライ麦の配合率は、約20%!日本人の好みにもぴったり!

フランスでもライ麦は各地で栽培されており、その配合率によってパンの呼び方まで変わるのです。

Pain au Seigle: ライ麦10〜35%
Pain au Meteil: ライ麦と小麦がほぼ同量
Pain de Seigle: ライ麦65%以上

さすがパンの国、フランスです。

当商品は、配合が約20%の「パン・オ・セーグル」
日本人の好みにも合ったライ麦の風味が愉しめます。



スライスして、トッピングを楽しむ


シンプルにバターはもちろん!スモークサーモンをのせたりとお好みでお愉しみください。


※写真はイメージです。




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石窯焼き パン・ド・カンパーニュ (田舎風パン)480g
フランスの石窯で8割まで焼き上げた風味の良いパン。
\486

 
 
 

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