|
|
L.Angelysのバニラアイスクリームは世界最高級のアイスクリームです。
もちろん各国、各地には美味しいアイスクリームを作る菓子職人がいますが、その職人の味を大量生産で世界中の人に味わってもらえるのはDenis Lavaudが社長兼、商品開発を務めるL.Angelys社の製品の他はそう多くはないはずです。
Lavaud 社長は2003年、政府よりフランスに二人しかいないMaitre Artisan Glacier の称号を与えられました。 |
|
| |
Lavaudが追求したバニラアイスクリームとは、着色料や香料は一切使わず、最高級のバニラの
香りを最大限に引き出した掛け値ないバニラアイスクリーム。
最高級といわれる長さ16ｃｍ以上・マダガスカル産のバニラビーンズを1Lに対して3本も贅沢に使用しています。
アイスクリームに関しては妥協を許さないLavaudには宝物が二つあります。
ひとつは愛娘のアンジェリカ、もうひとつはもちろんアイスクリーム。
L.Angelys／アンジェリスは彼の情熱そのものなのです。 |
商品名：L.Angelys バニラアイスクリーム750ml
商品コード：E-0001
価格：\1,500-
|
 |
商品名：L.Angelys バニラアイスクリーム2.5L
商品コード：E-0051
価格：\4,200-
|
|
フランス中西部、シャラント・マリティム県に生まれたDenis少年。
アイスクリームがあまりに好きで、自分でカタツムリ（エスカルゴ）を捕ってレストランなどに売り、そのお小遣いでアイスクリームを買っていた。
L’ENILIA（国立酪農業学院）を卒業後、国際企業である某大手食品メーカーのアイスクリーム・シャーベット製造部長を務める。 |
1996年
|
独立し、L.Angelys社を設立。ワゴン販売からのスタート。
|
2002年
|
新工場をオープン。最新の製造設備と分析研究室、研究開発室を備えている。
|
2003年
|
フランス労働省より、Maitre
Artisan Glacier の称号を与えられる。
Artisan Glacier ＝アイスクリーム職人はフランス国内にたくさんいるが、巨匠という意味の“Maitre”がつくのはフランス国内にたった２人。
|
2005年
|
フランスのグルメ雑誌「REGAL」の特集で専門家による8種類のバニラアイスクリームのブラインドテストで1位に選ばれるなど、多くのメディアに登場。
|
”
|
フランス食品業界で最も活躍した企業に与えられる“Gres
d’Or”を受賞。
|
2006年
|
Le
1er Prix national de la Dynamique Artisanale（※1）を受賞。
フランスに食品に限らず２２１種類のArtisan（職人）認定された職業があり、膨大な数のArtisanの中から数名だけに与えられる賞。
2006年の受賞者は９名であり、Denis Lavaudはそのうちの一人で唯一の食品に関する受賞者。
9月27日にシラク大統領や首相なども招き、盛大な授賞式が行われる予定。
|
”
|
Le 1er prix Regional de
la Dynamique Artisanale
シャラント県で（※1）の賞を与えられるのはDenis Lavaudが初めてであり、その栄誉を表して与えられる賞。
|
|
|
|
|
