職人という意味のArtisan そして巨匠という意味を持つMaitre フランスにたった二人しかいないというMaitre Artisan Glacier （アイスクリーム職人の巨匠）という称号をもつDenis Lavaud氏。 （詳しいプロフィールはこちら） そんなLavaud氏にフランスの名誉ある賞、 Le prix National de la Dynamique Artisanaleが与えられました！ Le prix National de la Dynamique Artisanale は、フランスに221種類あると言われるアルティザン（職人の種類）の中で、もっとも活躍した職人に与えられる賞です。
