原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1J3-R2N3
- 原材料名
- 豚バラ肉(熊本県産)、食塩、砂糖
- 内容量
- 100g
- 詳細
- パックサイズ:25cm×16.5cm 厚さ:8mm
- お召し上がり方
- 解凍するだけ
- 原産国名
- 日本
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示(100g当たり)
熱量:426 kcal
たんぱく質:13.1g
脂質:39.2g
炭水化物:0.2g
食塩相当量:1.7g
(推定値)
- アレルギー表示
- 豚肉
- ご注意
- ・冷凍庫(-18℃)で保管してください。
・解凍、開封後はお早目にお召上がりください。
・ベーコンの幅、長さはパックにより異なる場合がございます。
商品特徴
新鮮な熊本県産の豚肉を温泉塩と砂糖だけで調味し、九州産桜チップでスモークしたナチュラルベーコン。発色剤、保存料などは一切使っていません。
お肉本来の美味しさと食べごたえを追及したちょうどいい厚さはそのままでも、焼いても煮込んでも肉本来のおいしさが染み出してきます。
使用する温泉塩は熊本の「美人の湯」として有名な御立岬温泉の源泉を使用。まろやかで甘みも感じる温泉塩が、 フレッシュな豚肉の旨味を引き立てます。また冷凍なので保存も便利。シンプルな原材料のみで作られたベーコンの美味しさをいつでも存分にお楽しみください。
カリカリに焼いたベーコンで作るシンプルなベーコンエッグは贅沢な朝ごはん。定番のアスパラベーコンも、旨味がぎっしりつまった ベーコンで作ればランチ、ディナーで極上のメニューになります。そのまま直火で焼いても美味しいので、BBQにもぜひご利用ください。
九州の食材を知り尽くし、食への造詣が深い経営者と、 フランスで修行をした料理人でもある工場長がタッグを組み、 本場の味を超える美味しさを目指した逸品を作っています。
主に使用する熊本の豚肉はと畜から2日以内の新鮮なもの。
もちろん「無添加」製品の製造には徹底的にこだわりぬきます。
料理人だからこそ、工場生産品にありがちな加工技術に頼るのではなく 丁寧な仕事に裏打ちされる美味しさを目指すことが使命。
阿蘇の麓から生み出される本場のシャルキュトリをお楽しみください。
冷蔵庫で解凍してからそのまま、または、加熱してお召し上がりください。解凍・開封後はお早目にお召し上がりください。
フライパンで、油をひかずに両面を焼いて、豪快に厚切りベーコンステーキに。パンに挟んでサンド、バーガーもおすすめです。味がしっかりしてるので短冊切りにしておつまみにも。
個性がありつつ他の食材との相性もよいので、シンプルなペペロンチーノやピザのトッピングでも美味しくいただけます。
アペロディネ『ベーコンとはちみつマスタードのチャバタサンド』レシピ公開中(コチラから)
スタッフからひとこと「雑味のない、じんわり後ひく旨み」
このベーコン、パスタにして試食しました。厚切りなので豚肉の弾力ある食感がほどよく残り、 かむとジュワッと旨味がしみ出して他の食材とからみます。塩味と奥行きのあるうまみ、甘みが口の中に広がる、 これぞ、ザ・ベーコン。スライス済みでブロックベーコンのおいしさを手軽に満喫できるのも魅力です。
個人的にこのベーコンを大切な知人へのプレゼントにもしていますが、とても喜ばれています。(元菓子職人・サラ)