仔牛 チークミート1.1kg (ミルクフェッドヴィ―ル ほほ肉)
- ここがイチオシポイント
- ・【レシピ紹介中】イタリア産 仔牛のほほ肉
- ・仔牛肉のなかでも最高級とされる、ミルクだけで育ったミルクフェッド仔牛
- ・ほんのりとミルクの香りが魅力
- ・柔らかく煮込み料理におすすめの部位
- ・ゼラチン質たっぷり
商品特徴
赤ワイン煮込みのレシピはこちらから>【 仔牛チークミート(ほほ肉)赤ワイン煮込み by ダイニングプラス 】
ビール煮込みにもよく合います ふんわり優しい味はポトフにも 簡単アレンジレシピ
※上野万梨子さんのアペロディネ『仔牛ほほ肉のブランケット』レシピ公開中(こちらから)
- 煮込むほどに、ふんわりとろけるミルク育ちの仔牛肉
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イタリア産ミルクフェッド仔牛のほほ肉です。仔牛肉の中でも最高級とよばれるミルクフェッド仔牛は、ミルクだけで育てられます。ほんのりとミルクの香りとピンクがかった薄い肉色が特徴。 ほのかにミルクの風味も感じられる仔牛肉は驚くほどクセがなく、ふんわり柔らかい肉質です。
チークミート(ほほ肉)はミルクフェッド仔牛1頭からさらに少量しかとれない、希少な部位。ゼラチン質を含み、煮込むほどにホロホロと柔らかくほどけてゆくブロック肉は、とろけるような美味しさに仕上がります。
ミルク育ちの仔牛チークミートは特に煮込みがおすすめ。赤ワインやビール煮込み、シチュー、さらに煮込みをアレンジしてパスタなど、さまざまなレシピでお試しいただけます。くわしいレシピ例は写真の説明からどうぞ。
【解凍方法】
冷凍状態の肉を解凍する場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、包装したまま24時間以上解凍してください。

賞味期限・原材料
- 商品コード
- 1-1L0-B673
- 原材料名
- 仔牛肉
- 内容量
- 1.1kg~1.19kg
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- イタリア
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示(100gあたり)
熱量:92kcal
たんぱく質:20.7g
脂質:1g
炭水化物:0.1g
(計算値)
- アレルギー表示
- 牛肉
- ご注意
- ・解凍後はドリップをふき取り、お早めににお召し上がりください。
・解凍後は再冷凍できません。
・個体差がありますので、大きさや形などが若干異なる場合があります。