仔牛 チークミート1.1kg (ミルクフェッドヴィ―ル ほほ肉)

冷凍
【プロのレシピ紹介中】煮込むとホロホロ柔らかなミルク育ち仔牛
¥4,380(税込)
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商品特徴
  1. ・【レシピ紹介中】イタリア産 仔牛のほほ肉
  2. ・仔牛肉のなかでも最高級とされる、ミルクだけで育ったミルクフェッド仔牛
  3. ・ほんのりとミルクの香りが魅力
  4. ・柔らかく煮込み料理におすすめの部位
  5. ・ゼラチン質たっぷり


煮込むほどに、ふんわりとろけるミルク育ちの仔牛肉

イタリア産ミルクフェッド仔牛のほほ肉です。仔牛肉の中でも最高級とよばれるミルクフェッド仔牛は、ミルクだけで育てられます。ほんのりとミルクの香りとピンクがかった薄い肉色が特徴。 ほのかにミルクの風味も感じられる仔牛肉は驚くほどクセがなく、ふんわり柔らかい肉質です。
チークミート(ほほ肉)はミルクフェッド仔牛1頭からさらに少量しかとれない、希少な部位。ゼラチン質を含み、煮込むほどにホロホロと柔らかくほどけてゆくブロック肉は、とろけるような美味しさに仕上がります。

ミルク育ちの仔牛チークミートは特に煮込みがおすすめ。赤ワインやビール煮込み、シチュー、さらに煮込みをアレンジしてパスタなど、さまざまなレシピでお試しいただけます。くわしいレシピ例は写真の説明からどうぞ。

【解凍方法】
冷凍状態の肉を解凍する場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、包装したまま24時間以上解凍してください。

チークミート

商品詳細

商品コード
1-1L0-B673
原材料名
仔牛肉
内容量
1.1kg~1.19kg
お召し上がり方
加熱してお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー表示
牛肉
ご注意
・解凍後はドリップをふき取り、お早めににお召し上がりください。
・解凍後は再冷凍できません。
・個体差がありますので、大きさや形などが若干異なる場合があります。
レシピページ