鴨のスモーク スライス 60g

ハンガリー産のマグレ鴨（フォアグラを採取するため丁寧に育てられた鴨）のむね肉を、桜チップでスモークした後、食べやすいスライスにして急速冷凍しました。 葡萄酒のように美しい色の赤身肉は、濃厚な旨みと弾力のある肉質が魅力。鴨特有の厚めの脂身がもつ甘みと香りは、深い桜スモークによって引き立てられています。

通常、鴨肉のスライスといえば繊維にそった小さいスライスが多いものですが、本品は柔らかなハンガリー産鴨肉の肉質を活かして、縦長のスライスに仕上げています。旬の野菜をロールしてみたり、 創作的な盛りつけにも使いやすい極薄スライスで、しっとりとなめらかな舌触りをお楽しみください。

冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。解凍・開封後はお早目にお召し上がりください。

（アレンジ）
クリームチーズとアメリカンチェリーや、レッドグレープを半分に切ったものをちらし、バルサミコ酢をかけて。
チーズは、パルミジャーノやブルーチーズもおすすめです。