マグレ ド カナール （フランス産 鴨むね肉） S（300g～349g）

【解凍方法】
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ（離汁）が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。

【お召し上がり方】
冷蔵庫でじっくりと解凍後、加熱してお召し上がりください。特別なソースを作らなくても、 フライパンに残った脂にワインビネガーと塩胡椒で味付けしたソースで、美味しくお召上がりいただけます。

鴨鍋や鴨つけ、鴨のローストはご家庭のフライパンでも簡単にレストランの仕上がりを体験できるメニューです。
下記の調理手順を参考にぜひ、お試しください。 フランス在住の料理家、上野万梨子さんの簡単レシピもあわせてどうぞ。