本場でも入手困難！
リヨンの美食を支えた
ブレス産AOPバター
「美食の都、リヨンの発展はブレスの美味しい乳製品があったから」
とも言われるブレス地方のバターはフランスの高級レストランからの人気が高く、
生産量も少ないため、地元でも市販されることがきわめて珍しい逸品。
ナッツのようなコクのある味わいを是非お試しください。
Beurre de Bresse A.O.P.フランスで3番目に
AOP認定を受けた
ブレス産の発酵バター
イズニー、ポワトーシャラントの認定から25年。
2012年にようやくAOP認定を受けたブレス産のバターは厳しい管理条件の中、丁寧に作られていきます。
生産組合から半径40㎞以内で搾乳されたミルクを使い、昔ながらのチャーン製法で作られます。
少し常温に近づけて
いただくと、
より風味豊かな味わいに
ブレスのAOPバターは、ナッツやクルミを思わせる濃厚で力強い味と香りが特徴です。
さらに味わいを深めるなら、解凍後、少し常温に近づけると、よりマイルドで風味の豊かさをご堪能いただけます。
その他、お料理やお菓子作りにご使用いただくと、ワンランクアップした美味しさに！
ブレス産
ＡＯＰ発酵バター
ＡＯＰ発酵バター
250gで1,350円
| 商品コード | J-7001 |
|---|---|
| 原材料名 | 生乳、乳酸菌 |
| 内容量 | 250g |
| 詳細 | 固形サイズ：10.8×6.3cm（高さ4cm） |
| お召し上がり方 | 解凍するだけ |
| 原産国名 | フランス |
| アレルギー表示 | 乳 |
| ご注意 | ・賞味期限は、冷凍状態で保存いただいた場合のものです。解凍後の保存は冷蔵庫の保管の上、お早めにお召し上がりください。 ・少量でお使いの場合は、冷凍のまま都度、必要な分量をカットし、残りは匂い移りがしないようにラップなどでしっかり包んで 冷凍庫で保存の上、賞味期限までにお使いいただく事をお勧めいたします。 |
ダイニングプラスとは
ダイニングプラスは便利で高品質、充実した海外の食材をプロの方にも多くご利用いただいております。
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dancyu / Domani / ミセス / ノンノ / エル・ジャポン / 日経プラス1 / ワールドビジネスサテライト
本場フランスでも
入手困難な
貴重な発酵バター！
厳しい審査の末、AOP認定を受けた酪農家から毎日運ばれる新鮮な牛乳を使用し、
伝統的な「チャーン」製法でバターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により
丹精こめて丁寧に作り上げられています。
バター好きの方は、ぜひ知っていただきたい逸品です！