【送料込み】ダッテリーノトマトのトマトジュースづけ （皮なし）400ｇ×48

ダイニングプラスのトマト缶は、全て南イタリアの直営農家と特定の契約農家で採れたトマトのみを使用。プーリア州全域とカンパーニア州ベネベントがその生産地です。
南イタリアの太陽をたっぷり浴びて育った旨味の強いトマトを丁寧に皮むきをしてトマトジュース漬けにしたホールトマトタイプのトマト缶です。

ミニトマトは通常のトマトに比べて生産や加工に手間がかかるため、イタリアではもともと南部の一部の地域でのみ生産され、主に地元で消費される食材でした。 しかしミニトマトの美味しさや見栄えの良さに気付いたプロの料理人たちがほかの地域でも使うようになり、一般的にも需要が高まってきています。

特にダッテリーノ種は、その味と形から人気が高まっているミニトマト。 ミニトマトの生産量は通常のトマトに比べると圧倒的に少ないのが現状です。

イタリアの太陽の日差しをいっぱいに浴びたトマトは力強く、トマトの風味にあふれます。一方、強い日差しによって皮は硬くなりがちです。

ダッテリーノトマトのトマトジュースづけはジューシーで雑味がなく、優しい後味を愉しむため、 丁寧にトマトの皮を剥いて缶詰にしました。
ほとんどのメーカーが敬遠するこの工程を、ダイニングプラスでは直接イタリアの工場に出向き、 トマトに情熱を持つメーカーさんにお願いをすることで特別に生産が叶いました。
日本を代表するホテル様で多数ご採用いただき、一般のお客様からの喜びのお手紙もよくいただく、隠れた名品です。