豆腐のおつまみフォアグラ風（しょうゆ味）

フォアグラやクリームチーズのようなコクのある深い味わいとなめらかな食感で お箸がとまらなくなるクセになるお味。 お好みの野菜や、お肉とあわせて これまで体験したことのない豆腐を味わっていただけます。 日本酒にはもちろん、ワインにも合うおつまみです。

カットしてそのまま召し上がるのはもちろん、ステークアッシェなどのお肉と召し上がっていただくと、フォアグラのような濃厚さが さらに引き出されます。コクのある味わいですので、調味料としてお肉のほか生野菜に添えたり、カナッペで楽しんだりと、お料理の幅が広がります。

高知県にあるこだわりの豆腐メーカーで生まれた「豆腐のおつまみフォアグラ風」は、 あるコンテストの授賞式にメーカー代表が出席する際、新幹線で移動する車中で 思いついた商品です。

「（車中でも）アルコールのおともに楽しめる豆腐が欲しい。」そんな思いから 開発が始まり、数年間の試行錯誤の末に、秘伝の漬けダレで長期熟成させた、まるでフォアグラのような 深みのある味と香りの全く新しい豆腐のおつまみが誕生しました。 野菜や肉に少量あわせるだけで、食材の印象がガラリとかわり、 お好みの素材のポテンシャルを大きく広げてくれるおつまみです。