とろける甘み かぼちゃのポタージュスープ

福岡の農園で農薬をその地域に慣行的に使用される50％以下に減らして育てたかぼちゃを収穫後に寝かせ、糖度の一番良い状態を見極めて加工しています。 素材そのままの味を生かすため、防腐剤など余計なものは入れずに やさしい味わいの濃厚なスープに仕上げました。

福岡の農園で大切に育てた野菜を中心に、丁寧に煮込んだ自家製チキンブイヨンと合わせ、素材の風味と栄養を生かしたスープ。野菜栽培からレシピ考案、デザインに至るまで、すべての工程を女性たちが手がける。