背脂つき ラム フレンチラック 800g台 (ラムチョップ)

冷凍
ジューシーなラム肉 旨味を閉じ込める背脂つき
¥3,024(税込)
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  商品名 内容量 価格 在庫
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商品特徴
  1. ・やわらかいオーストラリア産ラム
  2. ・ラム料理の定番として人気の部位
  3. ・背脂つき!ローストしたときに旨味たっぷり
  4. ・プロも愛用するブロック肉
  • 香草パン粉焼き
    お好みのハーブで香草パン粉焼き
  • マリネステーキ
    オリーブオイルやニンニクでマリネステーキ
  • クラウンロースト
    切り分けずに焼き上げてクラウンロースト



柔らかく栄養豊富なオーストラリア産ラム(仔羊)肉

栄養豊富なラム(仔羊肉)は低カロリーで高たんぱく、またコレステロール値も低く、体に大変良いお肉とされています。
鉄分、ミネラルをはじめ、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどの各種ビタミンBが豊富に含まれていますので、味にこだわるだけではなく、健康が気になる方にも注目されています!!

ラム料理の定番としてよく登場する部位「ラムチョップ」
ブロックの状態ですので、切り分ける手間はありますが、その分低価格でご提供!

オーストラリアの膨大な土地の牧草を食べて育ち、ストレスが少なくジューシーな肉質が特徴です。

ラムチョップブロック
テーブルを華やかに彩るフレンチラック!

おしゃれなグランピングやBBQ、キャンプはもちろん、華やかなディナーの一皿にも幅広く活躍します。
骨つきの姿は、注目をあつめること間違いなし!
塩、こしょうで焼くだけでも十分に美味しいですが、好みの味付けでお楽しみください。
背脂つきになりますので、その分ローストしたときに旨みを閉じ込め、よりラムの香りを楽しんでいただけます。

【解凍方法】
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。

簡単切り分け方は、次を参考にしてください。

ラムチョップイメージ
  • ハゴイタ1
    1.緑の線部分がハゴイタです。
  • ハゴイタ2
    2.背脂とハゴイタの間に軟骨があるのでゆっくりと包丁を入れいく。
  • ハゴイタ3
    3.お肉の芯側にも同様に包丁を入れて取り外す。

  • ハゴイタ4
    4.ハゴイタは片側だけにあり、ついていない方の側面は背脂なしとほぼ変わりません。
  • 切り分け1
    5.裏返して、骨と骨の間に包丁を入れ切り分ける。
  • 切り分け2
    6.骨ごとに切り分けるので8本のラムチョップに出来上がり!

商品詳細

商品コード
TC-4003
原材料名
仔羊肉
内容量
約800g台
詳細
背脂つき・8リブ
お召し上がり方
加熱してお召し上がりください
原産国名
オーストラリア
ご注意
解凍後は、ドリップをふき取り、2日以内に加熱してお召し上がりください。
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