【限定入荷・ベジョータ】イベリコ豚 カルビ スペイン産 1.1kg

意外と簡単！切りたては格別なイベリコ豚カルビ
ブロック肉（かたまり肉）ですので、切り分けてから調理してください。
【切り分け方】
1.パックのまま冷蔵庫で12～24時間ほど解凍してください。
2.パックから取り出し、繊維に逆らうように、斜めに削ぎ切りにします。
3.脂身が多い場合は、お好みで取り除いて脂の量を調整してください。
切り分けたら、あとはお好みのレシピでお楽しみください。
網焼きや焼肉 など普段のお料理はもちろん、オリーブオイルやローズマリーでの風味づけなども人気があります。
【取り除いた脂身の活用法】
※取り除いた脂身は、フライパンで火を入れ、ラードとしても活用できます。 ラードは様々な炒め物にコクと旨みを出してくれます。
特にチャーハンに使うとご飯粒がパラパラになり、最高級のイベリコ豚の旨味も感じられてとても美味です。 油かすは、サラダのトッピングやスープに少量加えると、カリカリとした食感や深みが加わります。