果肉が贅沢なプルーンジャム

ポーランド産のプルーンを使用し、常にベストな味わいになるよう、様々な品種をミックスして製造しています。 メインに使用しているのは、甘くてジューシーな品種「Stanley（スタンレイ）」。 濃い紫色の果皮をした「スタンレイ」は、糖度がぶどうと同じくらいといわれ、瑞々しく梅に似た酸味が調和した、バラ科の果実ならではの華やかな風味が特徴です。

プルーン本来のおいしさを最大限に引き出すために、旬の時期の生果を急速凍結し、素材を余すところなく丸ごと贅沢に使用。 そのため、ドライプルーンでは味わえないジューシーな果実感と、プルーンならではの色合いをお楽しみいただけます。

ジャムは、デンマークの人々にとって毎日の食卓に欠かすことができない大切な食品です。 甘味料としてだけでなく、肉料理のソースに使うなど毎日の料理に幅広く取り入れられています。
そんなジャムをこよなく愛する国で、トップクラスと称される本メーカーは自然豊かなユトランド半島の北端近くでジャムを作り続けています。 使用しているプルーンは、世界中の産地から時間をかけて旬のものを厳選し、昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に製造。 プルーン本来の甘みと酸味が合わさった、なめらかな食感のジャムに仕上げるため何度も試行錯誤を繰り返し、完成した逸品です。