解凍するだけ カナダ産 ムール貝

ベルギー名物のバケツにたっぷりムール貝と、ベルギービールを広場でいただく解放感を日本でも再現しませんか！ムール貝といえば、パエリアなどのスペイン料理やフランス料理にも 欠かせませんが、レシピはとっても簡単。フランス料理なら、ブルターニュの郷土料理として有名なムールマリニエールはいかが。ムールマリニエールはニンニク、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、白ワインでシンプルに仕上げます。フライドポテトとセットで提供されるのが定番で、 あっさりとして雑味のない潮の香りと旨味のつまったスープ（だし汁）にフライドポテトをひたしていただくと、もうワインも止まらないお味。 ２個目からは貝殻をトングの様に使っていただくのが現地風だそうです。

多彩なムール貝料理のレシピにおすすめなのが、北米屈指の豊かな漁場、カナダ北大西洋プリンスエドワード島の海で育ったムール貝。
小ぶりながらもプリッとした食感とコク深さが特徴的です。新鮮なムール貝をパック後ボイルし、パックごと急速冷凍しています。貝から出る旨みの詰まったスープも逃さず冷凍保存していますので、ぜひお楽しみください。

自然な海水の塩味も魅力のカナダ産ムール貝はボイル済みの冷凍パックになっており、 下処理せずに解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。

パエリアやワイン蒸しには、軽く温める程度に加熱するのがおすすめ。プリプリの身の食感をご堪能いただけます。
解凍はパックごと、流水にさらしていただくことで10～15分で完了。また、調理の前日から冷蔵庫で解凍いただくことも可能です。
少量をお使いいただく場合は、解凍前にパックから必要分だけ取り出し、冷蔵庫で解凍、または別のパックに入れて流水で解凍してください。

ムール貝は、パッキングの前に洗浄していますので下処理せずそのまま殻ごと調理いただけますが、気になる場合は軽く水洗いして調理してください。
また自然な海水の塩味がついていますので、味つけ前にご確認をおすすめします。
ムール貝と一緒に冷凍されているスープには、ボイルの際に出た貝の旨みが詰まっていますので、ぜひ調理の際にご活用ください。