解凍するだけ カナダ産 ムール貝|2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

冷凍
解凍するだけ
「だし汁」まで美味しいプリンスエドワード島の海で育ったムール貝

解凍するだけ カナダ産 ムール貝

賞味期限:
2024年06月30日
¥972(税込)
数量
-+
商品特徴
  1. ・美しいカナダ・プリンスエドワード島近海育ちのムール貝
  2. ・プリプリとしまった身にコクのある美味しさ
  3. ・旨みたっぷりムール貝の「だし汁」も一緒に急速冷凍
  4. ・ボイル済みだから下処理いらず、身の大きさも変わりません
旨味が凝縮したムール貝はフランス、スペイン料理等々大活躍!

ベルギー名物のバケツにたっぷりムール貝と、ベルギービールを広場でいただく解放感を日本でも再現しませんか!ムール貝といえば、パエリアなどのスペイン料理やフランス料理にも 欠かせませんが、レシピはとっても簡単。フランス料理なら、ブルターニュの郷土料理として有名なムールマリニエールはいかが。ムールマリニエールはニンニク、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、白ワインでシンプルに仕上げます。フライドポテトとセットで提供されるのが定番で、 あっさりとして雑味のない潮の香りと旨味のつまったスープ(だし汁)にフライドポテトをひたしていただくと、もうワインも止まらないお味。 2個目からは貝殻をトングの様に使っていただくのが現地風だそうです。

多彩なムール貝料理のレシピにおすすめなのが、北米屈指の豊かな漁場、カナダ北大西洋プリンスエドワード島の海で育ったムール貝。
小ぶりながらもプリッとした食感とコク深さが特徴的です。新鮮なムール貝をパック後ボイルし、パックごと急速冷凍しています。貝から出る旨みの詰まったスープも逃さず冷凍保存していますので、ぜひお楽しみください。

バケツムール貝
産地ご案内:赤毛のアンで有名な美しい島「プリンスエドワード島」

カナダの東海岸、どこまでも青く澄んだセントローレンス湾に浮かぶプリンスエドワード島は『赤毛のアン』の舞台にもなったことでも有名です。 物語の中で、アンが「世界で一番美しいところ」と語ったように現在も自然あふれる島は、カナダの国立公園にも指定されています。

夏になるとシュノーケリングでハマグリなどの潮干狩りも楽しめる周辺の海域では、高級シーフードが豊かに水揚げされています。 島では新鮮なシーフードや名産のチーズ、ハニーワインなどを食べ歩くツアーも大変人気があります。

プリンスエドワード島
▽お召し上がり方 自然解凍で洗わずにそのままでもOK

自然な海水の塩味も魅力のカナダ産ムール貝はボイル済みの冷凍パックになっており、 下処理せずに解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。

パエリアやワイン蒸しには、軽く温める程度に加熱するのがおすすめ。プリプリの身の食感をご堪能いただけます。
解凍はパックごと、流水にさらしていただくことで10~15分で完了。また、調理の前日から冷蔵庫で解凍いただくことも可能です。
少量をお使いいただく場合は、解凍前にパックから必要分だけ取り出し、冷蔵庫で解凍、または別のパックに入れて流水で解凍してください。

ムール貝は、パッキングの前に洗浄していますので下処理せずそのまま殻ごと調理いただけますが、気になる場合は軽く水洗いして調理してください。
また自然な海水の塩味がついていますので、味つけ前にご確認をおすすめします。
ムール貝と一緒に冷凍されているスープには、ボイルの際に出た貝の旨みが詰まっていますので、ぜひ調理の際にご活用ください。

オーブン焼き

スタッフからひとこと「お母さんとムール貝」

ベルギーに留学していたころ、現地のお母さんがよく作ってくれた「おふくろの味」がムール貝の白ワイン蒸し。銀のプレートに文字通り山盛りに作って出してくれていました。 その量をみて「食べられないよ!」と思うのですが、おいしさに毎回完食してしまうんですよね…。

こちらのムール貝は身がやや小ぶりに見えますが、火を通してあるのでこれ以上縮みません。澄んだ磯の香りとうまみが詰まっていますので、手軽なアペロとしてまずは解凍しただけのムール貝に、シーフード向けのオリーブオイルをひとまわしするのがサラのおすすめ。貝のスープはむしろこちらがメインでは?と思うほどのおいしさ。一緒にいただくと幸せ倍増です。
(元菓子職人・サラ)

商品詳細

商品コード
1-1M0-N043
原材料名
ムラサキイガイ
内容量
454g
お召し上がり方
解凍するだけ
原産国名
カナダ(プリンスエドワードアイランド)
栄養成分表示
栄養成分表示:1袋(身125gあたり)
熱量:110kcal
たんぱく質:16.0g
脂質:3.0g
炭水化物:5.0g
食塩相当量:1.8g
(推定値)
ご注意
・-18℃以下で保存してください。
・解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
・自然な海水の塩味がついていますので、味つけ前にご確認をおすすめします。

解凍するだけ カナダ産 ムール貝

¥972(税込)
数量
-+