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ヒサタニミカさんのイタリアレポート
2023/3/17
日本でもよく見かけるようになったイタリアのパン「チャバッタ」。チャバッタの発祥は北イタリアのヴェネト州にあります。 1982年ロヴィーゴ県のアドリアという町で、アルナルド・カヴァラーリとフランチェスコ・ファヴァロンというパン職人が、このパンの形を「サヴァータ」(方言でチャバッタ)に見立てたことが始まりと言われています。 …