2月のマンスリーセール
Dining Plusのスタッフ投稿
●スタッフブログ(海外訪問・レシピ・美味しい情報など)

限られた食材からおいしい一品を
イタリアの隠れた食文化『クチーナ・ポーヴェラ 』
ヒサタニミカさんのイタリアレポート
2025/1/10
あまり知られていませんが、イタリアには「クチーナ・ポーヴェラ」という魅力的なカテゴリーの料理が存在します。
直訳すると、<クチーナ=料理>、<ポーヴェラ=貧しい>となり「貧しい料理」ととらえてしまいますが、実際にはもっと深い意味合いがあります。