モデナ産 バルサミコ酢 I.G.P 5グレープ 250ml (オリタリアブランド)|美味しい輸入食材を扱う ダイニングプラス diningplus

限定入荷 常温
ぶどう果汁を60%と贅沢に使用した最高級グレードのモデナ産

モデナ産 バルサミコ酢 I.G.P 5グレープ 250ml (オリタリアブランド)

賞味期限:
2021年05月02日
¥1,944(税込)
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商品特徴
  1. ・メーカー最高級の5グレープグレード
  2. ・EUによって厳しく製法などが規定された『モデナ産バルサミコ酢』
  3. ・IGP(地理的表示保護)マーク付き
  4. ・原料の約60%がぶどう果汁
  5. ・ほのかな酸味ととろりとした食感から広がる果実の甘さが特徴
モデナの伝統的な酢「バルサミコ酢」

バルサミコ酢とは、イタリア北部の町モデナにて伝統的にぶどう果汁を煮詰め、屋根裏で寝かせて作られてきた酢のことです。最も伝統的なバルサミコ酢を作るためには、最低でも12年以上寝かせる必要があり、そのおいしさはもちろん、大変高価な酢として知られています。
そんなイタリアのぶどうから作るお酢は、イタリアでは食卓に欠かせない調味料です。

その中でも、最高級の「5グレープグレード」の本品はほのかな酸味とシロップのようにとろりとした濃厚さに広がる果実の甘さが特徴です。

本場イタリアでも「5グレープグレードを選べば他のお酢は要らない」といわれる程の万能調味料。

とろみ
最高級グレードの5グレープ

メーカー(オリタリア)の5グレープは、原料の約60%がぶどう果汁です。
60%ものぶどう果汁を使用することで酸味が抑えられ、 小さめのオーク樽で熟成をすることにより香りが存分に蓄えられた5グレープグレードとなります。

メーカーの中でも最高級グレードである『5グレープグレード』のバルサミコ酢は もはやシロップとよびたいフルーティーな甘さ!果実の甘さのなかに忍ばせたやわらかい酸味は、バルサミコ酢の魅力そのものです。

さらに!!ダイニングプラスのバルサミコ酢は「モデナ産 バルサミコ酢 I.G.P 5グレープ 」です!

モデナ産 バルサミコ酢』と呼べるものには、EUによって厳しく製法などが規定され、 『I.G.P モデナ産バルサミコ酢』と呼べるのは、モデナとその近郊で所定の製法によって作られたものだけです。
(※I.G.P(地理的表示保護)とは:EUによって定められた地域原産品の中でも、定められた製法、加工がされている製品に対して付与されるマークのこと。)

パッケージ マーク
お料理やデザートソースとしても楽しめる万能調味料

日本のお酢とは違い、トロリと甘みのある深い味わいのバルサミコ酢5グレープグレード。

重すぎず軽すぎず、イタリアの職人によって絶妙なバランスで仕上げられているので、どんなお料理にも活躍する万能選手。お料理にコクやフルーティーなグレープの香りをプラスし、華やかにドレスアップしてくれます。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズにかければチーズの香ばしさがぐんと引き立ちます。

鴨肉、ラム肉などのソース材料としてはもちろん、 デザートとして、アイスクリームや焼いた洋ナシのソースとしても美味しく召し上がっていただけます。

チーズにかけて
  • アイスに
    デザートにアイスソースとして
  • 鴨肉に
    鴨の焼き油とバルサミコ酢を煮詰めてソースとして
  • オーシャントラウト(サーモン)に
    酢飯とまぜてオーシャントラウトのバルサミコ寿司

商品詳細

商品コード
J-3007
原材料名
ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量
250ml
詳細
瓶のサイズ:高さ26.5㎝
お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
原産国名
イタリア
ご注意
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・亜硫酸塩はワインビネガーを作る際に添加されたものの残留成分です。

モデナ産 バルサミコ酢 I.G.P 5グレープ 250ml (オリタリアブランド)

¥1,944(税込)
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