イタリアのシェフたち
に最も使用されている
No.１ブランド
"オリタリア社"

ベストセラー！まずオリタリアのオリーブオイルを知るならコレ！
▼ ベルデンソ 無ろ過 エキストラバージン オリーブオイル

オリーブの実をまるごと生搾りしたいわば「100％果汁」をボトル詰めした「無ろ過」タイプ。
ろ過していないので、風味も栄養もオリーブの実そのまま。
ダイニングプラスと共同で日本のみなさまの食事に最適な無ろ過オリーブオイルを調製しています。
新鮮なオリーブの香りと若干の甘みが共存する、 和食にも合うブレンドです。

イタリア料理に万能！フタを開ければそこがイタリア
▼ イタリア産100％ OROエキストラバージンオリーブオイル

イタリアの原料だけにこだわった香り豊かなオリーブオイルです。
プーリア原産種を多く含んでいるため、しっかりした印象がありつつ、香りと味のバランスに優れています。

スタッフ人気No.1！バランスの良さと食材の魅力を引き出す力
▼ 単一品種ノチェッラーラ イタリア産100% EXVオリーブオイル

イタリア産ノチェッラーラ デル ベリチェ種のみ使用した、
青くみずみずしいかおりとハーブの風味を感じるオリーブオイルです。
辛みはあるがほのかな苦味とのバランスが良く、香りは驚くほど豊かで魅力的です。

フルーツ感もある繊細な香りとやさしい甘み
▼ シチリア産IGPエキストラバージンオリーブオイル

青みがすがすがしいノチェッラーラ種とバランスの良い果実感があり、
「白いリラ（ライラック）の花」に由来するビアンコリッラ種を使用しています。
オリーブオイルの持つ繊細さと香りを求める方に最適なオイル。
辛味や苦みも控えめの味わいなので、エクストラバージンオリーブオイルが初めて～少し慣れてきたかたにもおすすめします。

素材を活かす料理におすすめの力強いオイル
▼ トスカーナ産IGPエキストラバージンオリーブオイル

IGP(保護指定地域表示)に指定されたトスカーナ産オリーブ100％のエクストラバージンオリーブオイル。
香り高く、辛みは強めなので、オリーブの力強さを味わいたい方におすすめです。

【フレーバーオイル】複雑なトリュフの香りをいつでも手軽に
▼ トリュフ香るエキストラバージンオリーブオイル

トリュフの複雑な味と香りをいつでも満喫でき、料理がワンランクアップする白トリュフオイル。
白トリュフ独特の濃厚で芳醇な香りが料理の風味をぐんとアップ。料理の仕上げにさっと少量かけるだけ。

【フレーバーオイル】キッチンに常備できるフレッシュレモンの風味
▼ レモン香るエキストラバージンオリーブオイル

もぎたてレモンのような清涼感と風味、
柑橘系の爽やかさ、ちょうどよいほろ苦さなどをお料理にプラスできます。
エキストラバージンオリーブオイルの軽さの中に、
しっかりとレモンの香りが溶け込み、心地よい柑橘の苦味も感じるレモンオイルです。

モデナ（MODENA）バルサミコ酢と呼べるものには、EUによって厳しく製法などが規定されています。
さらに 、『IGP モデナ産バルサミコ酢』と呼べるのは、 モデナとその近郊で所定の製法によって作られたものだけです。

良質ぶどうの甘みと優しい酸味で使いやすい
▼ モデナ産バルサミコ酢IGP「クビカ」5グレープグレード

しっかりした濃厚さとそのスムースなテキスチャーは一度口にすると他のバルサミコ酢では満足できなくなるクオリティー。
保存料、カラメル、着色料不使用のナチュラルな美味しさ。
甘味の中に熟成によって得られたまろやかな酸味があります。
良質なブドウ果汁をふんだんに使っているため、後味でブドウのフルーティーさが余韻長く広がる贅沢な味わい。

3年樽熟成ならではの複雑で深みある風味
▼ バルサミコ酢３年樽熟５グレープ

3年間バリック樽で熟成させているため、高級ワインのようなオーク樽とバニラのニュアンスを感じられます。
樽香とバニラのような複雑さは長期熟成ならでは。
しっかりとしたコクと程よい酸味があり、デザートも含め汎用性の高いバルサミコです。