モデナ産 バルサミコ酢 IGPエイジド 5グレープグレード 250ml|美味しい輸入食材 ダイニングプラス通販サイト

常温
冷凍同梱可
3年樽熟成ならでは バリック樽香も感じる深い味わいのモデナ産

モデナ産 バルサミコ酢 IGPエイジド 5グレープグレード 250ml

賞味期限:
2024年09月08日
¥2,160(税込)
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獲得予定ポイント:20ポイント

こんな方におすすめ
  1. ・コクと深みのあるバルサミコ酢や調味料をお探しの方
  2. ・長期樽熟成で丁寧に作られたバルサミコ酢がお好きな方
  3. ・1本でチーズ、メイン、デザートと幅広く使える調味料をお探しの方

おすすめ料理 - 馥郁とした樽香を活かして -

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この商品の魅力

ワインのような3年樽熟成の深みある味わいのバルサミコ酢。長期熟成で醸されたバリック樽の香りと複雑な風味が素材の旨みを引き立てる。シンプルに焼いたステーキにも最高のソースに。バニラのニュアンスとしっかりコク、まろやかな酸味はメインはもちろんデザートにも幅広く活用できる。



時間と原料を贅沢に使用した最高級のモデナ産バルサミコ酢

こちらのバルサミコ酢は、オリタリアグループ "ジュゼッペ・クレモニーニ" ブランドの最高級5グレープグレードです。ぶどう果実の甘さがあふれるとろりとした食感は、オーク樽で長期熟成させたメーカー最高級のバルサミコ酢ならでは。 3年間バリック樽で熟成させているため、高級ワインのようなオーク樽とバニラのニュアンスを感じられます。

通常モデナ産バルサミコIGPに認定されるためには2か月以上の熟成期間が必要となりますが、3年以上もの熟成のため、"Aged" の表記が認められています。

バルサミコ酢モツアレラ
イタリアのシェフたちに最も使用されている№1ブランド
<オリタリアが選ばれている4つの理由>

オリタリア
1: 品質管理にこだわり、イタリア国内に数台という最新鋭の「低温度管理ストックタンク」と「ローストレスポンピングシステム」を使用

2: イタリア発祥の国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関のチーフブレンダーがブレンディング (1,2はオリーブオイルについて)

3: イタリアを始めヨーロッパ各国のトップシェフとのコラボレーションにより、常に市場のニーズにあった新製品を開発

4: 本社内に、"リアルナレッジセンター"を開設、シェフなどより知識を深めたいプロフェッショナル向けのセミナーを開設。

ニールセン社協力により独自調査に基づく:2020年3月-9月,サンプル数600店舗(レストラン、ピッツェリア、ホテル)95%+/-4ポイント


オリーブオイル
オリタリア社はイタリアの食卓文化と健康をお届けします

毎日使える良質のオリーブオイル、地元である本場モデナ産のアチェート・バルサミコを中心としたイタリアの味を届けるために、クレモニーニ・ファミリー3兄弟は安心で安全な製品作りを行っています。

>>もっと知りたい!愛されるブランド「オリタリア社特集」はこちら<<

クレモニーニ3兄弟

リンゴサラダ
オリタリア社のプロフェッショナル集団との商品開発

最高のブレンダ―:オリーブオイルは現代イタリアにおける最高のオリーブオイル・ブレンダーであるマルチェッロ スコッチャ氏が原料調達からブレンディングまで監修。同氏は国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関において、テクニカルデュプティーの代表とパネルリーダーを努めるオリーブオイル・プロフェッショナルテイスターの第一人者です。
研究機関:オリタリアは"オリタリア・イノベーション・ラボ”を運営しています。オリーブオイルの基礎概念、伝統的テイスティング方法、様々な調理技術への応用など、オリーブで生活をより豊かにする方法を多角的な食品化学を用いて研究しています。
現場を知るシェフ:シェフとの強力な信頼関係により、製品開発には多くの現場の声が反映されています。
市場分析:製品開発には、消費者動向、品質の安全向上、味や製品イノベーションなど、市場分析の結果が反映されています。

プロフェッショナル向けセミナー

商品詳細

商品コード
1-1N0-K575
原材料名
ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量
250ml
詳細
ボトルサイズ:(高さx奥行x幅)14.5×6×6㎝
お召し上がり方
そのまま
原産国名
イタリア
ご注意
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・亜硫酸塩はワインビネガーを作る際に添加されたものの残留成分です。

※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。

モデナ産 バルサミコ酢 IGPエイジド 5グレープグレード 250ml

¥2,160(税込)
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