スペイン産 ひなどり（プーサン 丸鶏・中抜） | 輸入食品通販 ダイニングプラス Dining Plus

淡白でありながらもほんのりとした甘みが特徴のひなどりは、長時間火を通してもとても柔らかくしっとり。 肉の美味しさや旨みを逃がさぬよう丁寧に下処理されているため、大きな丸どりに引けを取らない濃厚な旨みを堪能することができます。

大きさは大人の手のひらサイズ、約1～2人前のディナーにちょうど良いサイズになります。 ご家庭のオーブンやお鍋でも調理が可能で、七面鳥などよりも調理時間が短縮されるのも嬉しい点です。
大きな丸どり一羽は多すぎるかな、と迷っておられる方やひとりで一羽を堪能したい方におすすめです。

また、ローストやグリル調理にしていただくと皮はカリッとした食感、中はジューシーな旨味が引き立ち格別のお味です。普段のお食事はもちろん、特別な日のメイン食材としてどうぞ。

長期飼育で健康的に育てられた親鳥をもつこちらのひな鶏（プーサン）は、短期間に少ない飼料で肉付きをよく育てようとするブロイラーの雛鳥とは違い濃厚な味が特徴です。
日本では羽毛の残りをなくすために長時間かけての羽毛除去処理を施しますが、ヨーロッパでは肉の美味しさを維持するためにできるだけ短時間で羽毛を除去しています。
また、一般的に冷水で急冷させるところを濃厚な味わいと張りのあるパリッとした皮を保つためにチルドルームで冷やしています。
お肉の美味しさを優先させた結果、個体により羽毛が残っていることがございます。 お気になされる場合は、骨抜きなどで取り除いて調理してください。
創業50年以上の歴史を持つスペインの専門メーカーのノウハウを結集したひな鳥の美味しさをお届けします。