黄桃のシロップ漬け （瓶詰） 550g｜2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

生桃のような甘い香りがたまらない「エヴァ種」に限定。
ギリシャの黄桃は、日本のものより少し小さめ。しっかりした食感と共に桃らしい甘い香りと余韻の長い後口が特徴です。

桃本来の甘さや香りが楽しめるよう、シロップは甘さ控えめ。さらに半割にした実を丁寧に選別し、綺麗に整った形のものだけを瓶詰にしています。
日本ではギリシャ産の桃の加工品輸入量は全体のたった5.4％（財務省貿易統計2017年度実績、輸入総量；11,466,294㎏、内ギリシャ産；618,195㎏）。 極めて希少な品になります。

サイト内ではフランス料理家の上野万梨子さんが、鶏ひき肉やヴァニラビーンズなどでアレンジしたレシピをご紹介中。どうぞご参考ください。

上野万梨子さんの「簡単おしゃれレシピ」はこちら！

■ 黄桃の形
ひとつひとつ確認して丁寧に収穫された桃はその日のうちに工場に運び込まれ、皮を剥いて半割にされた実は丁寧に選別され、 形がきれいに整ったものだけが瓶詰に使用されます。

■ ガラス瓶
味はもちろんですが、見た目の美しさも実現するために外見から品質の良さを実感していただけるガラス瓶で生産してくれるメーカーを探すのは一苦労でした。
瓶詰では見た目が美しいものに限定されるため、多くのメーカーでは桃を缶に入れて生産しています。
メーカーでの製造も缶詰が半分以上を占める中、瓶詰は貴重な商品になります。
また、瓶も桃の愛らしさをイメージし、丸くてころんとしたかわいい形を選びました。

■ 食感
少し食感を残した仕上がりなので、そのままでもしっかりとした桃の味わいを感じていただけます。またカットしてヨーグルトやタルト、デニッシュなどのお菓子にご利用いただいても美味しくお召し上がりいただけます。