原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1N0-AA765
- 原材料名
- 食用オリーブ油、コリアンダー
- 内容量
- 229g（250ml）
- 詳細
- ボトルサイズ：高さ16.5×直径5cm、酸度＜0.8
- お召し上がり方
- そのまま
- 原産国名
- フランス
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100gあたり）
熱量：822kcal
たんぱく質：0g
脂質：91g
炭水化物：0g
食塩相当量：0g
（この表示値は、目安です。）
- ご注意
- ・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・寒い場所での保管や冷凍便での配送の際は、一時的に冷凍状態になる可能性がございますが 、常温に移して頂きますと解凍されます。品質には問題ございません。
・使用後はしっかりと蓋を閉めてください。
・蓋をしめる際、注ぎ口にたまったオイルが飛び跳ねることがありますのでご注意ください。
※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。
商品特徴
おすすめ料理 - ひとふりでエキゾチックな香りの魅力 -
このオイルの魅力
オリーブオイルの豊かな風味と、コリアンダーの活気ある香りが見事に調和した逸品。近隣で収穫された原料だけで作る品質へのこだわりと手軽さが魅力！
活気ある香りと鮮やかな色彩が織りなすハーモニー
南フランスの歴史ある名門オリーブオイル精錬所「ムーラン・ド・ロリヴェット」が手掛けたこのコリアンダー風味のオリーブオイルは、 「100%ナチュラルな美味しさ」で、香料は不使用。
摘みたてのコリアンダーが持つ特有のエキゾチックな風味が広がり、使うたびに本格的な味わいを存分にお楽しみいただけます。オリーブのまろやかさと芳醇なハーブの香りが絶妙なバランスで交わり、 まるでそこには風に揺れるコリアンダーが見えるかの様な華やぎを感じます。
写真：スイートチリソースのアクセントに
エスニック料理もこの１本で手軽に
いつものお料理に「ひとかけで劇的な味わい」をもたらし、新しい味の組み合わせを探求する意欲を掻き立てます。
エキゾチックな料理の味付けはもちろん、サラダの風味付けや、お肉・お魚料理のアクセントにも最適です。フレッシュなコリアンダーの活気ある香りと色合いがオイルに完全に溶け込んでいるため、調理時の風味付けや彩りに「もはやハーブは不要」。
お気に入りのレシピに革新的なアレンジを加え、シンプルな一皿を本格的な創作料理へと昇華させます。
写真：フォーの風味付けに
極上オリーブオイルの秘密/ル・ムーラン・ド・ロリヴェットのこだわりの製造方法
南仏オートプロヴァンスの恵まれた地中海性気候のもと、伝統と現代の技術を融合させて作られる極上のオリーブオイル。その美味しさと品質の秘密は、徹底した「鮮度」と「温度」の管理にあります。
生産地から30㎞圏内で収穫された新鮮なオリーブは、劣化を防ぐため24時間以内に製油所へ直行し、丁寧に洗浄。その後、皮・果肉・種を含むオリーブを丸ごと粉砕することで、豊かな風味と健康成分（ポリフェノール）を最大限に抽出します。
さらに、27℃以下の厳密な温度管理のもとで丁寧にペーストを練り上げる工程により、熱による風味の劣化を防止し、オリーブ本来のフレッシュな香りと成分をそのまま閉じ込めた、最高品質のエキストラバージンオリーブオイルが誕生するのです。
「オリーブの木は家族の一員」ムーラン・ド・ロリヴェットは、地域と情熱を持った人々が結びついて生まれた生産者共同ブランドです。
オート・プロヴァンス地方の中心部、マノスク。この町の象徴であるモン・ドール丘のオリーブの木々に見守られるように、「ムーラン・ド・ロリヴェット」は存在します。 何世代にもわたって生産者と搾油職人が受け継いできた確かな技術と、自然への深い敬意が、類まれなエクストラバージン・オリーブオイルを生み出しています。
「オリーブの木は家族の一員なので、ファーストネームで呼ぶのです。」農家は木々を深く尊重しながら栽培を行い、搾油職人がその想いを引き継いで高品質なオイルへと昇華させています。今回はその南仏の伝統と情熱が創り出す至高のフレーバーオリーブオイルをお届けします。
「南仏プロヴァンスのフレーバーオイル｜スタッフ海外体験記」掲載中！
はじまりは、何気ないサンプルから、
プロヴァンス最大級のオリーブ農園に広がる美しいオリーブの街道、そして伝統を守る情熱的なムーラン・ド・ロリヴェットの皆さんとのふれあい...
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