原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1D0-W1S3
- 原材料名
- チーズ、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、砂糖、小麦粉 /安定剤（キサンタンガム）
- 内容量
- 約600ｇ
- 詳細
- パックサイズ：直径20×高さ7.5cm ケーキ直径：15.5cm
- お召し上がり方
- 解凍するだけ
- 原産国名
- スペイン
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100gあたり）
熱量：274 kcal
たんぱく質：5g
脂質：20g
炭水化物：19g
食塩相当量：0.5g
（推定値）
- アレルギー表示
- 小麦、卵、乳
- ご注意
- ・－18℃で保管ください。
・切り分ける際は半解凍の状態で行うときれいにカットすることができます。
・常温での解凍は離水の原因となります。また食感も悪くなりますので、必ず冷蔵庫にて解凍してください。
・解凍後の商品は冷蔵保存し、賞味期限にかかわらず、冷蔵庫に移動させた日から3日以内にお召し上がりください。
商品特徴
スペイン北部、バスク自治州にあるサン セバスチャンはフランスとの国境近くに位置し、「美食の街」として世界的に有名です。 日本でブームを巻き起こしている「バスクチーズケーキ」は、このサン セバスチャンにあるバル「ラ ヴィーニャ」で誕生したチーズケーキが元祖といわれています。
このお店では「タルト デ ケソ ドノスティアラ」（バスク語でサン セバスチャンのチーズケーキ）と呼ばれるクリームチーズとたっぷりの生クリームで仕上げるケーキが名物です。
香ばしく焼き上げられた表面と、柔らかく濃厚でなめらかなプリンのような食感のバスクチーズケーキは、 スペイン現地ではワインのお供としても楽しまれています。コショウをふりかけると、濃厚なチーズの風味がさらに引き立ち、洋酒とのペアリングもおすすめです。
切り分ける際は半解凍の状態で行うと きれいにカットすることができますが、本場バスクではしっとり濃厚なケーキの良さを演出するために、あえて柔らかく崩れた状態でサーブしていただくこともあります。
常温での解凍は離水の原因となります。また食感も悪くなりますので、必 ず冷蔵庫にて解凍してください。