ガーリック オリーブオイル（南仏プロヴァンス産）

南フランスの歴史ある名門オリーブオイル搾油所「Le Moulin de l‘Olivette（ル・ムーラン・ド・ロリヴェット）」が手掛けたこのガーリック風味のオリーブオイルは、 「100%ナチュラルな美味しさ」で、 香料は不使用。
搾油所のお隣、ブーシュ・デュ・ローヌ県産のガーリックを贅沢に使用し、素材本来の力強く濃厚な風味を余すことなく引き出しました。刺激的でありながらもほのかな甘みを持つニンニクが、エクストラバージンオリーブオイルのまろやかな甘みと見事に組み合わさり、力強さと繊細さを兼ね備えた風味のハーモニーを生み出します。洗練された味覚をも魅了する、豊かで奥深い香りをお届けします。

南仏オートプロヴァンスの恵まれた地中海性気候のもと、伝統と現代の技術を融合させて作られる極上のオリーブオイル。その美味しさと品質の秘密は、徹底した「鮮度」と「温度」の管理にあります。
生産地から30㎞圏内で収穫された新鮮なオリーブは、劣化を防ぐため24時間以内に製油所へ直行し、丁寧に洗浄。その後、皮・果肉・種を含むオリーブを丸ごと粉砕することで、豊かな風味と健康成分（ポリフェノール）を最大限に抽出します。
さらに、27℃以下の厳密な温度管理のもとで丁寧にペーストを練り上げる工程により、熱による風味の劣化を防止し、オリーブ本来のフレッシュな香りと成分をそのまま閉じ込めた、最高品質のエキストラバージンオリーブオイルが誕生するのです。

はじまりは、何気ないサンプルから、
プロヴァンス最大級のオリーブ農園に広がる美しいオリーブの街道、そして伝統を守る情熱的なムーラン・ド・ロリヴェットの皆さんとのふれあい...

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