バジル オリーブオイル（南仏プロヴァンス産）

南フランスの歴史ある名門オリーブオイル搾油所「Le Moulin de l‘Olivette（ル・ムーラン・ド・ロリヴェット）」が手掛けたこのバジル風味のオリーブオイルは、 「100%ナチュラルな美味しさ」で 香料は不使用。
30㎞圏内のオリーブとスペイン産のバジル（※）を一緒に練り込むことで、まるでフレッシュなハーブを添えたような鮮烈な香りが広がるフレーバーオリーブオイルに仕上がります。上質なオリーブオイルのまろやかさと、自然なバジルの風味の絶妙なバランスを楽しみください。

（※オートプロヴァンスのオリーブの収穫時期に最も美味しくなるスペイン産のバジルを使用しています。）

南仏オートプロヴァンスの恵まれた地中海性気候のもと、伝統と現代の技術を融合させて作られる極上のオリーブオイル。その美味しさと品質の秘密は、徹底した「鮮度」と「温度」の管理にあります。
搾油地から30㎞圏内で収穫された新鮮なオリーブは、劣化を防ぐため24時間以内に製油所へ直行し、丁寧に洗浄。その後、皮・果肉・種を含むオリーブを丸ごと粉砕することで、豊かな風味と健康成分（ポリフェノール）を最大限に抽出します。
さらに、27℃以下の厳密な温度管理のもとで、フレッシュなバジルと一緒に丁寧にペーストを練り上げていく工程。それを最新の設備を使い、従来の半分以下の時間でできるからこそ、オリーブ本来のフレッシュな香りと成分をそのまま閉じ込めた、最高品質のフレーバーオリーブオイルが誕生するのです。

はじまりは、何気ないサンプルから、
プロヴァンス最大級のオリーブ農園に広がる美しいオリーブの街道、そして伝統を守る情熱的なムーラン・ド・ロリベットの皆さんとのふれあい...

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