タイム オリーブオイル（南仏プロヴァンス産）

南フランスの歴史ある名門オリーブオイル搾油所「Le Moulin de l‘Olivette（ル・ムーラン・ド・ロリヴェット）」が手掛けたこのタイム風味のオリーブオイルは、 「100%ナチュラルな美味しさ」で 香料は不使用。
南フランスのエッセンスをそのままボトルに閉じ込めた、まさに味覚のシンフォニー。
タイム特有のほのかな胡椒のようなスパイシーさと芳醇な香りが、オリーブオイルの濃厚でまろやかな味わいと見事に調和しています。
地中海料理に欠かせない二つの素材が織りなす繊細で奥深い風味は、野生のタイムが自生する、太陽が降り注ぐプロヴァンスの丘陵地帯へと五感を誘います。

南仏オートプロヴァンスの恵まれた地中海性気候のもと、伝統と現代の技術を融合させて作られる極上のオリーブオイル。その美味しさと品質の秘密は、徹底した「鮮度」と「温度」の管理にあります。
生産地から30㎞圏内で収穫された新鮮なオリーブは、劣化を防ぐため24時間以内に製油所へ直行し、丁寧に洗浄。その後、皮・果肉・種を含むオリーブを丸ごと粉砕することで、豊かな風味と健康成分（ポリフェノール）を最大限に抽出します。
さらに、27℃以下の厳密な温度管理のもとで丁寧にペーストを練り上げる工程により、熱による風味の劣化を防止し、オリーブ本来のフレッシュな香りと成分をそのまま閉じ込めた、最高品質のエキストラバージンオリーブオイルが誕生するのです。

はじまりは、何気ないサンプルから、
プロヴァンス最大級のオリーブ農園に広がる美しいオリーブの街道、そして伝統を守る情熱的なムーラン・ド・ロリヴェットの皆さんとのふれあい...

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