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冷凍同梱可
限定入荷 常温

スモーク オイルサーディン ラトビア産

スモークチップも丸太から作る こだわり仕様
賞味期限:
2026年04月26日
ここがイチオシポイント
  1. 身が柔らかいバルト海の新鮮な小イワシを燻製
  2. スモーク用チップも丸太から工場で自作するこだわり仕様
  3. あふれる旨みは調味料としても美味
  4. 日本人好みの程良い塩加減と上品な香り
  5. >>ブログ【ラトビアのオイルサーディン工場】はこちらから
¥432(税込)
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獲得予定ポイント:4ポイント

商品特徴

  • 炊き込みご飯
    旨みたっぷり炊き込みご飯
  • オニオンスライス、チーズを一緒にカリッっとトースト
    オニオンスライス、チーズと一緒に香ばしくカリッとトースト
  • オイルもそのまま!アヒージョ風の油煮♪
    オイルもそのまま!簡単アヒージョ風の油煮♪

新鮮でやわらかな小イワシを 日本人好みの塩加減とスモークで

北欧と東欧の間にある豊かな漁場、バルト海。
ここで、漁獲される魚の中でも、地元からの人気も高い食材が、小イワシ(スプラット)です。
日本産のオイルサーディンは身が固いものが多くありますが、オイルサーディンの本場ラトビアの小イワシは身が柔らいのが特徴。
この良質な小イワシをさらに、骨までとても柔らかく、新鮮なチップの香りが香ばしいスモークオイルサーディンに仕上げました。
一番脂が乗っておいしくなるといわれている、12月~春頃に獲れた新鮮なものだけを使用し、やわらかな身を伝統の黄金燻製で仕上げています。

口に入れると身も骨もほろほろと崩れ、程良い塩加減と上品なスモークの香りが食欲をそそります。旨みたっぷりなので、そのまま 手軽なおかずやおつまみにはもちろん、お箸でかるく身をほぐして調味料としてもお使いいただけます。ご家庭での長期保存や、一味違うアウトドア料理にも重宝です。

チップの鮮度にまでこだわった伝統の「黄金燻製」

バルト海に面した国々では、新鮮な魚や肉を長期保存するための方法として、燻製(スモーク)という伝統を持っています。

新鮮な状態で運び込まれた小イワシを、丁寧に手作業で串に刺し、ラックに並べて専用のスモーク機械に入れます。
整然と並んだ銀色の小イワシは、85分間の燻製工程を経て、黄金色に輝く状態で出てきます。

燻製に使うのは、カバノキをカットした天然木のウッドチップ。
工場の敷地内には、丸太状で仕入れたカバノキを燻製用のチップに加工する場所もあり、香りが一番良い状態の新鮮なチップを常に使うからこそ、燻製の香りをしっかり楽しめます。

ラトビアに通って作り上げた、こだわりの味わい

商品開発で特に苦労した点が“味わい”。
オリジナルの味わいは日本人には強く、燻製のえぐみが出てしまうので、ダイニングプラスのスタッフが何度もラトビアのメーカーを訪問し、塩加減やスモーク加減を調整しました。
程良い塩加減と上品なスモークの香りが絶妙で、缶を開けてそのままおいしくお召し上がりいただけます。
また、クラッカーにスライスオニオンと一緒に乗せるだけで豪華なカナッペが完成。
サラダの具材、パスタ、オーブン焼きなど、さまざまな料理にアレンジしていただけます。
一般的に健康に良いとされる青魚を、いつでも楽しめる便利な一品なので、常備するのもおすすめです。

スタッフからひとこと「常備できる栄養源♪」

イワシは少し苦手という方にもおすすめしたい、この「スモークオイルサーディン」。
スモークがほどよく効いているので、食べやすく身がとっても柔らかいのも嬉しいポイント!おうちに常備している食品のひとつです。
パンとの相性も抜群で玉ねぎのみじん切り・マヨネーズと混ぜ合わせ、パンにたっぷりのせて食べるのがお気に入りです♪ほかにも「キャベツとイワシのパスタ」、「イワシ&トマト&たまご炒め」などもおいしいですよ!(ポン)

原材料・ご注意

商品コード
J-2301
原材料名
小イワシ(スプラット)、なたね油、食塩
内容量
100g
詳細
固形量:70g、7~19尾、缶サイズ:11×7.2×高さ2.2cm
お召し上がり方
そのままお召上がりください
原産国名
ラトビア
栄養成分表示
栄養成分表示(100g当たり)(液体部含む)
熱量:356kcal
たんぱく質:17g
脂質:32g
炭水化物:0g
食塩相当量:0.8g
(推定値)
ご注意
【転売はお断りしております。弊社で転売目的と判断した場合、注文をキャンセルします】

・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・缶を開ける際に中のオイルが飛ぶ可能性がありますのでご注意ください。
・缶の開封口が切れやすいので、手などを怪我されないようにご注意ください。
・開封後はガラスなどの容器に移して冷蔵庫で保管のうえ、お早めにお召し上がりください。
・缶のまま直火や電子レンジで温めないでください。
・原料の状況により魚体の大きさが違うため範囲で表示しています。

※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。
¥432(税込)
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