フランス伝統生ハム IGP ジャンボン ド バイヨンヌ 200ｇ

日本初！協会認可のマークが輝く14ヶ月熟成生ハムです。
「イタリア、スペインの生ハムがあって 、なぜフランスの生ハムはないの？？」 と、お客様からのそんなリクエストを受けてお取り扱いをスタートしたフランス産生ハム「ジャンボン ド バイヨンヌ」。

厳しい規則を守り、大切に作られる伝統のフランス産生ハムは、作り方にも特徴があります。
他国の生ハムに比べて少ない量の山の塩を良質な豚肉によく揉みこんでから熟成。塩分が比較的少なく、ミネラル分豊かな空気でじっくり14か月熟成されたフランス産生ハムは、豚肉が本来持つ複雑な旨味が楽しめる上質な仕上がりになっています。

弊社グループが加工した本品がＩＧＰ及びバイヨンヌハム協会に認可を受けました。

これまで、バイヨンヌハム協会の規定により日本国内でスライス加工された商品は「ジャンボン ド バイヨンヌ」と名乗ることができず、IGPやバイヨンヌハムのマーク表示も許されていませんでした。

国内スライスではじめてダイニングプラスのグループ会社であるスライスハム専用工場のスライスパックが、「IGP」や「バイヨンヌハム協会」の認可という快挙！

認可がおりなければパッケージに表示できないIGPマークとジャンボンドバイヨンヌのマークが表示されています。

冷蔵庫で解凍してから、一枚ずつはがしてお召し上がりください。

夏には、冷たい状態でも美味しいですが、少し常温に近づけてお召し上がりいただくと、風味がまして熟成の美味しさを実感していただけます。
まずは、そのまま生ハムの香り、旨みをご堪能ください。オリーブオイルをかけたり、サラダと一緒に、ピザにトッピングやサンドイッチやパスタの具材としても。

スペインのハモンセラーノ、イタリアのパルマハムはご存知の方も多いはずですが、フランスの生ハムは知らない方も多いのではないでしょうか。
熟成生ハムの独特の芳醇さをもち、口に入れると程よくマイルドに広がります。食感も程よく噛み応えがあり旨みを引き出します。生ハム好きの方にはぜひ味わっていただきたい「ジャンボン ド バイヨンヌ」。
スタッフの試食会で、何度食べても「うん！やっぱり美味しいね♪」と改めて言いあうほどの美味しさです♪笑（ポン）