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ユーザーレビューUser review
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- 総合評価
5
-
5- 上の空様
くせが少なくて安心
おかげさまでいろいろな生ハムを味わうチャンスをいただいています。
歳とともに和食のウエイトが高まり、だんだんシャルキュトリの獣臭さが気になるようになりました。海外に行けないこの期間だからなおさらかもしれません。そのような中、こちらのバイヨンヌ生ハムは臭みがとても抑えられていて朝から食べやすいと感じました。 -
- 5
- はっしー様
甘味を感じました
コロナ禍でのサービス品を購入しました。
冷凍庫から取り出して直ぐ一枚味見をしてみたところ、口の中に甘味が広がりました。何か甘味を感じるものが入っているわけでもないので、豚本来の甘さなのだと思います。やや感じる塩味が無ければ、そのままばくばくと食べていたと思うほどに美味しかったです。
一枚ずつシートを挟んでいるので取り出しやすいし使いやすいです。 -
- 5
- 上の空様
常備したい
急なゲストもいないコロナ自粛生活中ですが、その分、家族でオードブルを楽しむ機会が増え、そういう時こそ余裕をもって味見ができるのだなと。
一枚ずつのパッケージもきちんとしていて使いやすい分、お値段は十分高いなと思いますが、味は申し分なし。
通常の生活が戻った時に、今度はゲストにふるまいたいと思っています。
3件
ジャンボン ド バイヨンヌ IGP 200ｇ
￥1,749(税込)
通常価格 ￥1,944 税込
日本ではスペインやイタリアの生ハムの方が有名で手に入りやすいですが、 ヨーロッパでは各地で伝統的に生ハムが作られ、それぞれの気候によって特色が異なります。
バイヨンヌで作られる ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGPは、海と山の両方から来る風がマイルドな美味しさを育みます。
弊社取扱いのこの商品のメーカーは、
フランス・シャルキュトリ協会にも所属して伝統的な美味しい熟成生ハムを作り続けており、
その美味しい伝統を世界中の皆さまと共有したい、という思いで日々生ハム作りをしております。
◆ 50gパックも【10％OFF中】 ＞【商品ページはこちらから】
日本初！協会認可のマークが輝く14ヶ月熟成生ハム。
「イタリア、スペインの生ハムがあって 、なぜフランスの生ハムはないの？？」
そんな声を受けて、 スタートしたフランス産生ハム ジャンボン・ド・バイヨンヌは、自然の穀物飼料で育てられた良質の豚肉を、ピレネー山脈と アドゥール川に囲まれた限定地域 （バッサン・ド・ラドゥール）で、 100以上の規則に基づいて作られた生ハムです。
ダイニングプラスの生ハムスライスパックは、ヨーロッパで伝統的に作られた製品を原木（ゲンボク）と呼ばれる状態で輸入し、日本国 内の生ハム専用スライス工場でスライス加工しています。
日本国内でスライスし、冷凍状態でお届けすることでお召し上がりいただく際に、より切りたての状態を楽しんでいただけます。
生ハムを1枚1枚はがしやすくするために、間にシートを入れてあります。
冷蔵庫で解凍してから、一枚ずつはがしてお召し上がりください。
夏には、冷たい状態でも美味しいですが、少し常温に近づけてお召し上がりいただくと、風味がまして熟成の美味しさを実感していただけます。
日本初！協会認可のマークが輝く14ヶ月熟成生ハム。
これまで、バイヨンヌハム協会の規定により日本国内でスライス加工された商品は「ジャンボン ド バイヨンヌ」 と名乗ることができず、IGPやバイヨンヌハムのマーク表示も許されていませんでした。
この度、国内スライスではじめてダイニングプラスのグループ会社であるスライスハム専用工場のスライスパックがIGPやバイヨンヌハム協会の認可を受けました。
認可がおりなければパッケージに表示できないIGPマークと ジャンボンドバイヨンヌのマークが表示されています。
自然の 穀物飼料で育てられた良質の豚肉をピレネー山脈とアドゥール川に囲まれた限定地域（バッ サン・ド・ラドゥール）で100以上の規則に基づいて作られる生ハム、ジャンボンドバイヨンヌ。 ローブリュと呼ばれるバスクの十字の刻印はその厳しい条件をクリアした証です。
ピレネー山脈の麓、ベアルンの地底に眠る2億年前の海水脈の地層から採取される天然塩（セル ・ド・ サリス）を使用して伝統技法により塩漬けされた豚もも肉は自然の空気を取り込みながら14ヶ月もの間、熟成され、その味わいを深めます。 大西洋からの湿った海風とピレネー山脈からの乾燥した冷たい風がおりなす熟成に最適な気候が生んだ、繊細でまろやかな塩味の、上品な旨味溢れる生ハムです。
スペインのハモンセラーノ、イタリアのパルマハムはご存知の方も多いはずですが、フランスの生ハムは知らない方も多いのではないでしょうか。
熟成生ハムの独特の芳醇さをもち、口に入れると程よくマイルドに広がります。食感も程よく噛み応えがあり旨みを引き出します。生ハム好きの方にはぜひ味わっていただきたい「ジャンボン ド バイヨンヌ」。
スタッフの試食会で、何度食べても「うん！やっぱり美味しいね♪」と改めて言いあうほどの美味しさです♪笑（ポン）
※アペロディネ2018年5月『イカとジャンボン・ド・バイヨンヌのポワレ』レシピ公開中（コチラから）
商品詳細
生ハムを剥がしやすくするために、間にシートを入れてありますので、お召上がりの際はご注意下さい。
パッケージは変更になる場合があります。