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冷凍

骨付き 鴨もも肉 (雌)(フランス キュイス ド カネット )200g

フランスで愛されるバルバリー種のジューシーな鴨もも肉
賞味期限:
2025年08月31日
ここがイチオシポイント
  1. フランスで人気のバルバリー種鴨
  2. 鴨ならではの風クセが少ない
  3. コンフィにも好適の小ぶりな雌鴨
  4. 骨付き肉の旨みたっぷり
¥820(税込)
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  商品名 内容量 価格 在庫
骨付き 鴨もも肉 (雌)(フランス キュイス ド カネット )170g 骨付き 鴨もも肉 (雌)(フランス キュイス ド カネット )170g 170~200g未満
¥740
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商品特徴

やわらかでジューシーな雌鴨のもも肉!
フランスで人気のバルバリー種

肉の量、質ともに優れていることからフランスで好んで使われるポピュラーな品種のバルバリー種の鴨肉は、フランス鴨とも呼ばれ 柔らかな肉質とクセが少なく赤身の鮮やかな色が特徴的です。骨付きなので、シンプルな調理にもゴージャスに見栄えのする部位で、特別な日のメニューとしてもおすすめです。

雄鴨(カナール)に比べて小ぶりな雌鴨(カネット)の骨付きもも肉は、ご家庭のフライパンで本格レストランのようなメニューも叶えられます。1パック単位での購入可能、凝縮された骨まわりの旨みをお楽しみください。

鴨もも肉
※写真はイメージです。
▽お召し上がり方(フライパン・オーブン等)

【解凍方法】
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。

【お召し上がり方】
冷蔵庫でじっくりと解凍後、加熱してお召し上がりください。特別なソースを作らなくても、 フライパンに残った脂にワインビネガーと塩胡椒で味付けしたソースや、煮詰めたバルサミコ酢などで美味しくお召上がりいただけます。



鴨ソテーのサラダ

お家のフライパンで簡単!鴨のロースト

  • フライパンに皮面から
    1.皮面から温めたフライパンへ
  • 両面をやく
    2.裏がえして両面を焼く
  • アルミホイルにつつんで蒸し焼き
    3.アルミホイルに包んで蒸し焼きにする

フランスでポピュラーなバルバリー種の鴨肉ですからフランス料理には最適。フライパンに残った鴨の脂に、オレンジマーマレードバルサミコ酢、 ワインなどを加えて軽く煮詰めると、鴨肉にピッタリのソースが出来上がります。

原材料・ご注意

商品コード
TS-7023
原材料名
鴨もも肉
内容量
200g~300g未満
詳細
もも肉1本分
お召し上がり方
加熱してお召し上がりください
原産国名
フランス
ご注意
・解凍後(未開封)は冷蔵庫で保管してください。
・開封後の未使用分は密封して冷蔵庫に保管し、できるだけ早めにご使用ください。
・個体差があるため形状には若干の違いがございます。ご了承ください。
・パッケージは変更になる場合がございます。
¥820(税込)
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