骨付き 鴨もも肉 （雌）（フランス キュイス ド カネット ）200g
フランスで愛されるバルバリー種のジューシーな鴨もも肉
- ここがイチオシポイント
- フランスで人気のバルバリー種鴨
- 鴨ならではのクセが少ない
- コンフィにも好適の小ぶりな雌鴨
- 骨付き肉の旨みたっぷり
商品特徴
- やわらかでジューシーな雌鴨のもも肉！
フランスで人気のバルバリー種 -
肉の量、質ともに優れていることからフランスで好んで使われるポピュラーな品種のバルバリー種の鴨肉は、フランス鴨とも呼ばれ 柔らかな肉質とクセが少なく赤身の鮮やかな色が特徴的です。骨付きなので、シンプルな調理にもゴージャスに見栄えのする部位で、特別な日のメニューとしてもおすすめです。
雄鴨（カナール）に比べて小ぶりな雌鴨（カネット）の骨付きもも肉は、ご家庭のフライパンで本格レストランのようなメニューも叶えられます。１パック単位での購入可能、凝縮された骨まわりの旨みをお楽しみください。
※写真はイメージです。
- ▽お召し上がり方（フライパン・オーブン等）
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【解凍方法】
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ（離汁）が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。
【お召し上がり方】
冷蔵庫でじっくりと解凍後、加熱してお召し上がりください。特別なソースを作らなくても、 フライパンに残った脂にワインビネガーと塩胡椒で味付けしたソースや、煮詰めたバルサミコ酢などで美味しくお召上がりいただけます。
お家のフライパンで簡単！鴨のロースト
1.皮面から温めたフライパンへ 
2.裏がえして両面を焼く 
3.アルミホイルに包んで蒸し焼きにする
フランスでポピュラーなバルバリー種の鴨肉ですからフランス料理には最適。フライパンに残った鴨の脂に、オレンジマーマレードやバルサミコ酢、
ワインなどを加えて軽く煮詰めると、鴨肉にピッタリのソースが出来上がります。
原材料・ご注意
- 商品コード
- TS-7023
- 原材料名
- 鴨もも肉
- 内容量
- 200ｇ~300g未満
- 詳細
- もも肉１本分
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- フランス
- ご注意
- ・解凍後（未開封）は冷蔵庫で保管してください。
・開封後の未使用分は密封して冷蔵庫に保管し、できるだけ早めにご使用ください。
・個体差があるため形状には若干の違いがございます。ご了承ください。
・パッケージは変更になる場合がございます。
・お一人様、６パック限定