原材料・ご注意
- 商品コード
- TS-7023
- 原材料名
- 鴨もも肉
- 内容量
- 200g~300g未満
- 詳細
- もも肉1本分
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- フランス
- ご注意
- ・解凍後(未開封)は冷蔵庫で保管してください。
・開封後の未使用分は密封して冷蔵庫に保管し、できるだけ早めにご使用ください。
・個体差があるため形状には若干の違いがございます。ご了承ください。
・パッケージは変更になる場合がございます。
・お一人様、6パック限定
・ユーザーレビューには、同商品のサイズ違い品へのレビューも含まれます。
商品特徴
フランスで人気のバルバリー種
肉の量、質ともに優れていることからフランスで好んで使われるポピュラーな品種のバルバリー種の鴨肉は、フランス鴨とも呼ばれ 柔らかな肉質とクセが少なく赤身の鮮やかな色が特徴的です。骨付きなので、シンプルな調理にもゴージャスに見栄えのする部位で、特別な日のメニューとしてもおすすめです。
雄鴨(カナール)に比べて小ぶりな雌鴨(カネット)の骨付きもも肉は、ご家庭のフライパンで本格レストランのようなメニューも叶えられます。1パック単位での購入可能、凝縮された骨まわりの旨みをお楽しみください。
※写真はイメージです。
【解凍方法】
冷凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ(離汁)が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。
【お召し上がり方】
冷蔵庫でじっくりと解凍後、加熱してお召し上がりください。特別なソースを作らなくても、 フライパンに残った脂にワインビネガーと塩胡椒で味付けしたソースや、煮詰めたバルサミコ酢などで美味しくお召上がりいただけます。
お家のフライパンで簡単!鴨のロースト
フランスでポピュラーなバルバリー種の鴨肉ですからフランス料理には最適。フライパンに残った鴨の脂に、オレンジマーマレードやバルサミコ酢、 ワインなどを加えて軽く煮詰めると、鴨肉にピッタリのソースが出来上がります。