ブレス産 発酵バター ドゥミセル （有塩） 250ｇ

ブレス産バターは、フランス ノルマンディー地方のイズニー、エシレ村を始めとするポワトーシャラント地方に続き、３番目にAOP認定を受けました。

フランス第2の都市、リヨン近郊に位置するブレス地方。
リヨンが美食の都として有名になった一因は、ブレスの良質なクリームやバターがあったからだ・・・とも言われるバター。

原料の50％以上をモンペリアルド種という品種の牛の乳を使用した、 木の実を思わせる濃厚で力強い味と香りが特徴のフランスAOP発酵バターにつぶつぶ塩を加え、香ばしさが引き立つ味わいに仕上げました。

ほどよく空気を含んだ滑らかなバターに、つぶつぶ塩が入って食感も楽しい発酵バター。香ばしいかおりは多彩なお料理にご活用いただけます。パリ在住の料理家、上野万梨子さん考案の簡単アペロレシピもご紹介していますのでご参考になさってください。