- 商品特徴
- ・電子レンジでかんたん調理可
- ・フランスでも最高級、貴重なEscargots de Bourgogne種（ブルゴーニュ種）の大型を厳選
- ・圧倒的存在感！市販ではとても珍しいＸＬサイズ
- ・低温殺菌クリームから作られた新鮮なバターのみ使用
- パリの格式あるホテルパーティーの味をご自宅で
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ダイニングプラスのエスカルゴは、フランスでも特別に華やかなパーティーで使用される、最も大きなXLサイズ。身や貝殻の大きさはもちろん、貝殻の美しさも別格です。
業務用でも人気の高いこちらのエスカルゴ、ご愛用のシェフからも「他社よりも身が大きい」「バターの香りがフレッシュ」とご好評をいただいております。
最近ではエスカルゴの本場フランスでも代用種のプティ・グリ種などが一般的ですが、 この商品は現在では入手が困難な「エスカルゴの王様」ブルゴーニュ種を使用しています。
さらに使用するバターは、メーカー近郊の新鮮な低温殺菌クリームのみを使用。こだわりの素材で作ったエスカルゴを、高級品なのにトレーのまま電子レンジで簡単に調理できます。
フランスでも貴重なこだわりエスカルゴを、他店よりちょっとリッチなメニュー提案におすすめします。
- エスカルゴといえば…フランスの老舗 ロマンジーニ社
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1910年にひらかれたパリの国際商品見本市にて、Mr. Arsene GENRE 氏が エスカルゴの缶詰を発明したとして金賞を受賞しました。それまでの流通形態から 革命的な変化をもたらした缶詰の発明後エスカルゴ産業が発達し、発明者GENRE氏の甥にあたる Omer ROMANZINI氏によって ロマンジーニ社が設立されたのです。
その後冷凍技術も発達し、現在では上質なブルゴーニュ種のエスカルゴを、 フランスから遠く離れた日本のお客様にもお取り寄せいただけるようになりました。
【調理方法】冷凍のままオーブンまたは電子レンジで加熱してください。
◆オーブンの場合： 透明フィルムを取り除いた後、トレーごと180℃のオーブンで10分ほど加熱してください。
◆電子レンジの場合： 透明フィルムに２ヶ所穴をあけて、600Ｗで約3分加熱してください。
※ご家庭のオーブン・レンジの機種によって異なりますので、様子をみながら調節してください。
商品詳細
- 商品コード
- 1-0M0-B163
- 原材料名
- エスカルゴ、バター、パセリ、ニンニク、食塩、香辛料、香草エキス
- 内容量
- 1.75kｇ
- 詳細
- 125ｇ（殻つき12個入）×14パック
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- フランス
- アレルギー表示
- 乳成分
- ご注意
- ・オーブン、電子レンジ、いずれもガーリックバターが流れ出さないように加熱前にエスカルゴを上に向けて並べてください。
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