セミドライ チェリートマトのオイル漬け 180g|2001年創業 ダイニングプラス 輸入食品通販サイト

限定入荷 常温
冷凍同梱可
旨味を凝縮した旬トマト おつまみ、お料理のアクセントに!

セミドライ チェリートマトのオイル漬け 180g

¥756(税込)
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商品特徴
  1. ・旬の時期に収穫したチェリートマトのオイル漬け
  2. ・凝縮した甘酸っぱい味わいとやわらかい食感のセミドライトマト
  3. ・イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルとEU産のグレープシードオイルを混ぜて使用
  4. >>>>簡単レシピ集「シェフ御用達のこだわり調味料」ページはこちら
こだわり製法で旬のおいしいチェリートマトの旨味を凝縮

おいしい野菜や果物が採れることで有名な場所、南イタリアのカラブリア州に工場があります。工場周辺で露地栽培され、太陽の日差しをしっかり浴びたチェリートマトを旬の時期に収穫して使用しています。

旬のチェリートマトをセミドライトマトにすることで、程良い硬さになり味わいが凝縮された後、バランス良く配合したオイルに漬け込んでいます。
レシピにもこだわりました! トマトの味わいを活かすため、イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルとEU産のグレープシードオイルを混ぜて使用。見た目のインパクトを与え、味わいにも変化をもたらすため、松の実を入れました。
バジルは、工場の横にある自社農園で作ったものを、生産当日に収穫して使用しています。

ドライトマト中身
特別なオーブンで作られたセミドライトマト

そのまま食べておいしいチェリートマトを、セミドライトマトにすることで凝縮した甘酸っぱい味わいとやわらかい食感になっています。

セミドライトマトを製造するためのオーブンは、そのためだけにあり、何重にも重なったベルトコンベア式の大きなオーブンです。約48℃という低温でじっくり8時間をかけて乾燥されます。
粗熱を取った後、丁寧に手詰めで瓶に入れられ、ハーブなどの他の素材やオイルと一緒に加熱されていくことで、セミドライトマトの甘みと旨みが引き出されます。

チェリートマトを新鮮なうちに加工することで、おいしさがしっかり詰まった状態で瓶詰めすることができるのです!

そのままおつまみとして。 また、ピザやサラダのトッピング。刻んでパスタに。お肉や魚料理の付け合わせにもアクセントになりおすすめです。

ドライトマトアップ

商品詳細

商品コード
1-1E0-N075
原材料名
トマト、オリーブ油、グレープシード油、松の実、にんにく、バジル、オレガノ
内容量
180g
詳細
固形量:90g、瓶サイズ:高さ8.5×幅6.3㎝
お召し上がり方
そのままお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー表示
同じ工場で乳、卵を使用した製品も製造しています。
ご注意
直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。

※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。