- 商品特徴
- ・濃い旨みイベリコ豚の骨付きバラ肉
- ・うま味が詰まった骨の周りの肉はたまりません
- ・通常取り扱いのない限定入荷品
- ・甘味のある脂身が特徴
- ・煮込み料理やキャンプでも！
- 数量限定！イベリコ豚の美味しさが詰まった骨付きバラ肉
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濃い旨みと甘みのある脂身が特徴のイベリコ豚のスペアリブが限定入荷！ 豪快！かつゴージャスにイベリコ豚の美味しさをお楽しみいただけます。
１パックのサイズが長さ約50cm前後、幅約14cm前後となかなかスーパーではお目にかかれないサイズのお肉！
解凍後、１本ずつカットしていく作業もちょっぴり楽しいブロック肉です。
数量限定のため次回入荷未定商品です。
ただ今、通常取扱い検討中！ ぜひ、ご意見・ご感想をお寄せくださいませ。
- ▽お召し上がり方（グリル・煮込み）
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パックのまま冷蔵庫で12時間ほど解凍してから加熱してください。
骨にそってカットし、お好みのソースでグリル、または煮込んでお召上がりください。
カットして、フライパンで手軽にコーラ煮にしたり、野菜と一緒に『フランスの肉じゃが』とも言われる「ベックオフ」にもどうぞ。
アウトドアでは、一枚のまま大胆に焼き上げてからカットするのもブロック肉の醍醐味。
- （レシピ）イベリコ豚スペアリブのコーラ煮▽
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（材料２～４人分）
- ・スペアリブ 400ｇ程
- ・コーラ 100ml
- ・すりおろし生姜 少々
- ・醤油 小さじ１
- ・五香粉 少々
- ・塩コショウ 少々
- 【１】カットしたスペアリブに塩コショウをすり込む。
- 【２】しっかりと熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき、 スペアリブを並べて焼き色がつくまで焼く。
- 【３】スペアリブから出た余分な油をペーパーで吸いとる。
- 【４】コーラ、醤油、生姜、五香粉を入れ、弱火で蓋をして20分ほど加熱。 スペアリブの向きを変えて、再び蓋をして15分ほど加熱。
- 【５】最後は、煮汁を煮きるように火を強めてとろみの出たところで火をとめる。 甘味を強くしたい場合は、ハチミツを加える。
- （レシピ）イベリコ豚スペアリブのベックオフ▽
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（材料２～４人分）
- ・スペアリブ 400ｇ程
- ・ベーコン 50ｇ
- ・じゃがいも 2個
- ・にんじん 1/2本
- ・白ねぎ 1/2本
- ・玉ねぎ 1/2個
- ・塩 小さじ1/2
- ・バター 15ｇ
- ・粒黒胡椒 10粒
- ・白ワイン 100ml
- ・ローリエ 1枚
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・ローズマリー または タイム 1本
- 【１】カットしたスペアリブに塩をすり込む。
- 【２】保存袋にスペアリブ、串切りにした玉ねぎ、 つぶしたにんにく、白ワイン、ローリエ、つぶした黒胡椒を入れて 冷蔵庫で一晩おく。
- 【３】スペアリブを取り出して、水けを拭き取る。肉の厚みのあるところに切り込みを入れておくと食べやすくなります。
- 【４】鍋またはフライパンを熱しオリーブオイルをなじませてスペアリブを各面焼き付ける。
- 【５】一旦、スペアリブを取り出した後、保存袋の残りとベーコン、じゃがいも、にんじん、白ねぎを入れてひと混ぜする。
- 【６】スペアリブを戻して、バター、ローズマリーまたはタイムをのせて蓋をして弱火で30分ほど加熱。 極弱火にしてさらに120分加熱し、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。
商品詳細
- 商品コード
- 1-1L1-K4S3
- 原材料名
- イベリコ豚肉
- 内容量
- 1kｇ
- 詳細
- 骨付き 大きさの目安：約50cm×14cm
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- スペイン
- アレルギー表示
- 豚肉
- ご注意
- ・解凍後は再冷凍できません。
・商品にはイベリコ豚の毛が残っている場合がございます。ご了承ください。
・通常取扱いの無い、限定入荷商品です。
・パッケージは変更になる場合がございます
