【限定入荷】フランス産 キュイス ド プーレ ジョーヌ (チキン 骨付きもも肉)｜美味しい輸入食材 ダイニングプラス通販サイト

ストレス知らずの健康的な鶏の旨みが堪能できる逸品です。
フランス南西部の赤毛の在来種、「ヌードネック」種を、とうもろこしを主とした穀物等の有機飼料で育てた放し飼い鶏のチキン。EUの有機認定（BIO）を取得しています。
成長が遅い品種を、通常の鶏の倍の日数をかけ自然の中でストレスなくゆっくりと育てました。広い農場をのびのびと放し飼いで育った鶏は脂肪が皮下に蓄積せず引き締まった肉質に入り込み、ジューシーで柔らかな肉質となります。短い期間で育てられた鶏とは一線を画する、そのおいしさはまさに自然の恵みです。
もともと「ヌードネック/Cou Nu」種はその名の通り首の周りの毛がなく、赤い毛と食欲をそそる黄金色のような黄色い皮と脚が特徴です。 また皮が非常に薄く、低脂肪で、風味豊かな肉質をもちます。 どんな鶏料理レシピにもあいますが、まずは塩・コショウだけでその美味しさを味わっていただくのもおすすめです。