- 商品特徴
- ・EUの有機認定（BIO）取得
- ・ストレスなく伸び伸びと育った放し飼いのフランス産鶏
- ・地鶏のような力強い味わいと旨みで人気の骨付もも肉
- ・100％フランス産飼料 遺伝子組み換え品不使用
- ・トウモロコシを主とした穀物飼料
- ・美しい黄金色の皮目が食欲をそそる
優しい味わいのムリーム煮チキン
しっかりとしたうまみ染み出す参鶏湯風
皮をパリッとさせたシンプルなロースト
- 大地を踏みしめ、自然の中を駆け巡って育った「放し飼い鶏」
-
ストレス知らずの健康的な鶏の旨みが堪能できる逸品です。
フランス南西部の赤毛の在来種、「ヌードネック」種を、とうもろこしを主とした穀物等の有機飼料で育てた放し飼い鶏のチキン。EUの有機認定（BIO）を取得しています。
成長が遅い品種を、通常の鶏の倍の日数をかけ自然の中でストレスなくゆっくりと育てました。広い農場をのびのびと放し飼いで育った鶏は脂肪が皮下に蓄積せず引き締まった肉質に入り込み、ジューシーで柔らかな肉質となります。短い期間で育てられた鶏とは一線を画する、そのおいしさはまさに自然の恵みです。
もともと「ヌードネック/Cou Nu」種はその名の通り首の周りの毛がなく、赤い毛と食欲をそそる黄金色のような黄色い皮と脚が特徴です。 また皮が非常に薄く、低脂肪で、風味豊かな肉質をもちます。 どんな鶏料理レシピにもあいますが、まずは塩・コショウだけでその美味しさを味わっていただくのもおすすめです。
- ヨーロッパ基準でのBIO認証（有機認証）取得で安心の品質
-
飼料にもこだわり、100％フランス産を使用。トウモロコシを主体とした飼料で遺伝子組み換えのものは一切使用しておりません。
ヨーロッパ基準でのBIO認証を受けており、パッケージにはEUのオーガニックマークがプリントされています。
（日本での「オーガニック」と呼ぶためには別の申請が必要なため、「オーガニック」とは呼んでおりません。）
広い農場を長期間のびのびと育った鶏は低脂肪で引き締まった肉質でありながら、柔らかくジューシーな味わい。 薄いのに破れにくい美しく黄色い皮目も特徴的です。美味しそうな色目はシンプルなロースト、また淡色のお料理でもひときわ映えて、見た目にもおいしさを演出してくれます。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で十分に解凍後、加熱してお召し上がりください。塩コショウだけのシンプルなローストで美味しくお召し上がりいただけます。
いつものチキンのメニューをフランス産チキンにかえて、ワンランクアップのメニューにもどうぞ。
下ごしらえで、骨のまわりに包丁を入れておくとお召しあがりの際、きれいに身がはずれます。
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皮目の裏側に包丁を入れる
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骨にそって身をはなす
-
左右に身を開くように
商品詳細
- 商品コード
- 1-1L3-P263
- 原材料名
- 鶏肉
- 内容量
- 400g~500g
- 詳細
- 骨付き２ピース入
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- フランス
- アレルギー表示
- 鶏肉
- ご注意
- ・解凍後（未開封）は冷蔵庫で保管してください。
・開封後の未使用分は密封して冷蔵庫に保管し、できるだけ早めにご使用ください。
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ユーザーレビューUser review
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- 総合評価
5
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5- Ms様
おいしい！
少しお高いけれど、臭みがなく、鶏の旨味がたっぷりの、おいしい骨付き肉です！
切れ目をいれるときれいに焼けるようですが、手をかける時間がないときは、少し骨の周りにナイフを刺すぐらいにし、そのまま両面を軽く焼いて、ニンニク・スパイスをメインに味付けした野菜とトマトの煮込みの上にのせて、しばらくそのまま火にかけてしまいます。中まで火は通りますし、煮込みの方もおいしくなります。
（クスクス風ですね）
勿論、王道のオーブンやフライパンでじっくり焼くのもおいしいと思いますよ！
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