原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1P0-X1X3
- 原材料名
- タラ、馬鈴薯、卵、植物油脂（ひまわり油）、玉ねぎ、パセリ、ホワイトペッパー、ウコン、パプリカエキス／グリセリン脂肪酸エステル、ピロリン酸ナトリウム、酸化防止剤（アスコルビン酸エステル）、クエン酸、保存料（ピロ亜硫酸ナトリウム）
- 内容量
- 30g×10個入
- お召し上がり方
- フライ・オーブン
- 原産国名
- ポルトガル
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（1個/75.5gあたり）
熱量：183kcal
たんぱく質：13.3g
脂質：7.9g
炭水化物：14.8g
食塩相当量：1.3g
（推定値）
- ご注意
- ・一度解凍したものは再び凍結させないでください。
・フライ調理の際は、油跳ねにご注意ください。
・骨取り作業には細心の注意を払っておりますが、稀に小骨が残っている場合がございます。
お召し上がりの際は小骨に十分に注意してお召し上がりください。
商品特徴
パステイシュ・デ・バカリャウ(Bolinho de bacalhau)は、ポルトガルを代表する国民食として親しまれている、干しタラを使ったコロッケです。
干したタラを塩抜きし丁寧に骨を取り除いたタラを贅沢に48％も使用して作られています。干しタラの凝縮した旨みと ほくほくのじゃがいも、玉ねぎが詰まったサクサクと香ばしいコロッケです。
軽食やおつまみとしても最適で、噛むほどに干しタラの風味がしっかり感じられるので、ビールや白ワインとの相性も抜群！ゆっくりと味わってお楽しみいただきたい一品です。
※骨取り作業には細心の注意をはらって作業しておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、 お召し上がりの際は小骨に十分にお気を付けてお召し上がりください。
油で揚げて、またはオーブンで加熱してからお召し上がりください。
【油で揚げる場合】
冷凍のまま180℃の油で約6分加熱してお召し上がりください。
【オーブンの場合】
食べたい分だけ取り出し、冷凍のまま220℃に予熱したオーブンで8分～13分加熱してください。 加熱が足りない場合は十分に加熱しお召し上がりください。 ※オーブンの種類によって焼成時間が異なる場合がございます。
【おすすめアレンジ】
解凍したパステイシュ・デ・バカリャウを耐熱皿に並べ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼けば、干しタラのグラタンとしてもお楽しみいただけます。
バカリャウ（Bacalhau）とは、ポルトガル語で塩漬けにして天日干ししたタラという意味です。
タラは、『ポルトガルの国民食』と言われるほど様々なレシピがありポルトガルで親しまれている食材だそうです。
そんな国民食として愛されるバカリャウをコロッケにした 伝統的なポルトガル料理「パステイシュ・デ・バカリャウ」の現地の味を冷凍輸入しています。 日本で親しまれているコロッケとは少し違い、干しタラの旨味とほのかな塩味に、ギッシリとつまった圧倒的なタラの存在感が楽しめます。
大阪・関西万博のポルトガルパビリオンでは、日本人にも馴染みやすい優しい風味が人気となり来場者の話題になったメニューの一つです。
ぜひ、「まるでポルトガル」の人気メニューをご家庭でもお楽しみください。